籼米水,籼米水比例

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米水的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米水的解答，让我们一起看看吧。米饭怎么蒸放多少水-蒸米饭放多少水？籼米粉的正确吃法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米水的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米水的解答，让我们一起看看吧。

1. 米饭怎么蒸放多少水-蒸米饭放多少水？
2. 籼米粉的正确吃法？

米饭怎么蒸放多少水-蒸米饭放多少水？

1、正常情况下，米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软，如果过量会出现米饭带水比较黏，水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬，甚至地下的米糊了，上面的米还没熟。

2、如果没有测量容器，我们一般用的电饭锅就是把米淘洗干净后，放到电饭锅中铺平，然后加入水，用手指垂直在锅里测量，水比米高出一个指甲盖的高度，这就是一般蒸米饭的方法。

3、最简单省力的方法，一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。

1、如果使用东北的粳米蒸米饭，米和水的比例为1:1.5，即2碗米加3碗水。东北大米粘性小、质地硬，所以需要适当的多加一点水。

2、如果使用南方的籼米蒸米饭，米和水的比例为1:1.3或1:1.25，即2碗米加2碗半的水。南方的籼米粘性大、质地软，所以需要的水量可以适当地降低。

将大米淘净倒入电饭锅中，现在的电饭锅都有一个尺度，米到哪个位置？水到哪个位置都有标注？如果没有标注的话，可以把米放进去之后铺了平，倒入水水距离米的高度，用手指头放进去测量，到手指头第二个关节的中间就可以。

籼米粉的正确吃法？

1. 籼米粉在水中浸泡备用，素鸡切厚片，煎或炸至表面起泡后捞出沥油，改刀成丁

2.籼米粉煮熟后捞出沥水

3.籼米粉和素鸡加入豆瓣酱、酱油、香醋、辣椒酱、白糖拌匀，再拌入香菜即可

籼米粉怎么做好吃米粉好吃

1.

星洲米粉 材料:籼米粉250公克、叉烧肉100公克、虾仁150公克、青椒50公克、洋葱50公克、韭黄150公克、鸡蛋1颗、高汤150㏄、白芝麻少许等。 做法:1、把材料准备好,肉片能先前腌点麻油,煮前洒上粟粉,备用。鸡蛋打散,加点酱清,热锅,少许油,把蛋煎成八分熟,捞出切丝备用。 2、锅中热油,爆香蒜茸,倒入香菇片,萝卜丝,包菜和少许豆芽稍炒片?刻,把材料推去旁边,放入肉片和虾仁,兜匀。 3、加入浸软的米粉,大火快炒,太干能加适量水,倒入剩下的豆芽,加?入调味料,快速拌匀。鸡蛋倒入,炒匀上桌。 4、洒上青葱粒与红辣椒作装饰。 

2.

米粉肉 材料:五花肉,米粉,葱,姜,鸡精,红糖,盐,酱油。 做法:1、五花肉切块、葱切段、姜切小粒。2、将肉置于炒锅中,炒至表面变色出油。3、下姜粒略炒,再依次下酱油、葱、盐、红糖,然后放米粉,加清水(水的多少视米粉的多寡而定,宜稀一些,因为米粉很吸水)。4、将拌炒好的原材料盛入大碗内,入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。 

做法

　　1、五香肉片：取瘦猪肉两块醃五香粉、味精、糖、盐、酱油三小时后，然后再用小火煎至微焦，等到置冷后再切片就可以了。

　　2、要将猪大骨先过水再放进滚水中熬至四小时，然后再加一些冬菜、糖、盐、味精调味即成浓汤底。

　　3、将猪肉垛碎在浓汤底里烫熟，然后拿出再加些油与酱油拌匀制成猪肉碎备用。

　　4、要将虾去壳剔肠烫熟，然后将鱼饼、鱼饺进行切片。

　　5、等到浓汤底烧开后，就可以放入籼米粉烫熟后置于大碗内，再加鱼饼、鱼饺、贡丸、虾与数片五香肉在米粉之上，最后放些韭菜与猪肉碎，再倒满浓汤到碗中，散上芫荽与葱花即可出菜。

到此，以上就是小编对于籼米水的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米水的2点解答对大家有用。