江西宜春长粒米糙糯米-长粒糯米产地哪里最好

摘要： 本文目录一览：1、米的分类|同样都是米,它们都有什么区别2、...

本文目录一览：

• 1、米的分类|同样都是米,它们都有什么区别
• 2、包粽子用长糯米好还是圆糯米好
• 3、什么叫糙糯米,跟普通糯米有什么区别?
• 4、五色糙米有哪几种?
• 5、长粒糯米和圆粒糯米哪个好
• 6、炸江米长粒的好吃还是短粒的好吃

米的分类|同样都是米,它们都有什么区别

籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

籼稻碾出的米叫籼米，米粒细长，米质较差，碎米多。粳米碾出的米叫粳米，米粒圆短，米质好，碎米少。

米的种类：籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米，米粒粒型多呈现细长或长圆形。籼米主要在我国南方种植及食用，好吃的籼米入口有一种爽口、甘甜（淡）、软而不粘的感觉。

包粽子用长糯米好还是圆糯米好

包粽子用长糯米好。长糯米是籼型糯性稻谷加工而成，简称籼糯米，虽然生长周期短，但长糯米的口感还是很不错的，黏性强，而且做熟后能很好地保持形状，晶莹剔透，比圆糯米的用途更广一些。

包粽子用长糯米和圆糯米都好，喜欢软糯选择圆糯米，喜欢香黏弹牙选长糯米。

包粽子用圆糯米。糯米分两种，一种是长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

包粽子的糯米圆粒的好。在包粽子的时候建议使用圆糯米，因为圆糯米的黏性和甜度都要高于长糯米，口感也更加软糯，而且放凉了以后不容易返生，非常适合用来做粽子等黏性较高的食物。

什么叫糙糯米,跟普通糯米有什么区别?

1、糙糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糙糯米粉制成的。糙糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

2、糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但糙米的营养价值比精米高。

3、糙米包含糯米，粳米包含糯米，糙米。1，粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。

五色糙米有哪几种?

1、五色糙米指的是黑米、红米、黄米、绿米、紫米。黑米 黑米属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

2、五色糙米是由多种不同颜色的米混合磨制而成的，其中包括紫米、黑米、赤米、黄米和白米。这种混合米的颜色鲜艳多彩，具有多种不同的口感和营养成分。五色糙米是一种营养丰富、健康有益的米种，逐渐受到人们的喜爱。

3、五色糙米是指黑米、红米、黄米、绿米、紫米。五色糙米是由五种颜色的稻米而组成，其颜色主要由植物染成，无污染、无公害，而且糙米的营养成份保留完整，色香味俱佳。

4、五色糙米是相对于传统的白色米而言的，它们的颜色分别是紫、黑、红、黄、绿。

长粒糯米和圆粒糯米哪个好

做汤圆、年糕，长粒的糯米好；做粽子、粥、糯米饭，圆粒的糯米好。

一般来说，长糯米好。长糯米，顾名思义就是米粒细长，颜色呈粉白色不透明，黏性强，口感偏硬，淀粉含量比圆糯米少。

其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途粘性不一样。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状。 长糯米粘性高，米香味浓，但是容易返生（煮熟后放起来米质容易变硬，给人一种米不熟的感觉）。

长粒糯米和圆粒糯米都好，因为个人口味来挑选。长糯米好吃还是圆糯米好吃根据口味不同各有差异。如果喜欢吃黏的，软糯口味的，那么就会觉得圆糯米更好吃。

长糯米比圆糯米要糯一些。口感还比圆糯米甜一些，所以长糯米通常适合做咸米饭、粽子、米糕等等一些美食。而且长糯米的产量要比圆糯米高一些，所以长糯米的售价也要比圆糯米便宜一些。

因此，如果你偏爱松软、粘滑的口感，那么圆粒糯米或许更适合你。其次，长粒糯米和圆粒糯米的营养成分也有一些差别。研究发现，长粒糯米的淀粉含量略高于圆粒糯米，但圆粒糯米中的蛋白质、脂肪含量稍高。

炸江米长粒的好吃还是短粒的好吃

· 长粒糯米的价格因为高于圆粒糯米，所以给大家的感觉长粒要比圆粒的好一些。而且长粒糯米一般都有天然的香味，而且不是那么的粘，感觉吃了不会像圆粒糯米那样，不太容易消化。

这个应该要看你的使用性质，不过想做一道美味的糯米饭，那就选择大粒的好，毕竟味道香美。至于要考虑江米的粘度性质只能说长粒的江米粘性较大，圆粒江米粘性稍小些，或许有地域性差异但其它区别并不大。

我个人觉得长粒的好吃 糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做[_a***_]，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。糯米也有籼粳之分。

圆粒相比更糯些。江米是糯米的另一种称呼，其实就是一种东西。圆粒的糯米更劲道而且有油性，长粒的就感觉有些燥，不润，象包棕子或做肉圆还是用圆的效果好，也好吃一些。

长粒糯米细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。那些泛黑的米就是不太好的。拓展：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

长粒糯米比较香，黏性小适合煮粥，味道清香而甜糯；圆粒黏香味淡，适合做糕点，包粽子。长粒的糯米偏透明色泽好看，圆粒的偏白。