糙米饭是什么,糙米饭是什么米

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米饭是什么的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糙米饭是什么的解答，让我们一起看看吧。糙米饭是哪几种米？糙米是什么米？糙米是什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米饭是什么的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糙米饭是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米饭是哪几种米？
2. 糙米是什么米？
3. 糙米是什么米？
4. 糙米饭什么意思？
5. 糙米是什么米？

糙米饭是哪几种米？

糙米是一种米的统一称呼，所以只有一种米，并没有很多米之分。

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，而这种米才可以称之为糙米，但是糙米还可以延伸为其他的米，例如常吃的粳米，粳米就是由糙米碾去米糠层及胚芽，剩下胚乳的米，这种米的口感最为大众所接受，味道也是好的，但是其营养价值也是最低的。

稻谷按其粒形和粒质分为三类：

第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。

根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；

第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；

第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

糙米就是水稻加工后的米。

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们平常吃的比较多的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。但营养专家指出：糙米的营养价值比精米高

糙米是什么米？

糙米，即把稻粒最外面的一层硬壳舂杵掉剩下的米。我们现在多是吃的是精米（粳米），也就是所谓的大米。糙米的营养价值比精米高，但也有其自身的弱点，由于它的***被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收。因此不可过多食用。

糙米是什么米？

糙米[1]是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。[2]糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。

糙米饭什么意思？

是指用糙米与大米相配作成的饭，可干可稀，比例个人掌握，一般大米多于糙米。糙米是一种绿色的健康食品，是捣鼓经过砻谷机脱去稻壳后的一种全谷粒大米，即含有皮层，糊粉层和胚芽的米。由于保留了糙米外层组织，所以糙米的口感比较粗糙，质地紧密，烹饪起来也比较费时。糙米比起普通的白米更富有许多的维他命、矿物质以及膳食纤维，是一种健康食物。

糙米是什么米？

在以前，七八十年代的中国因为大家都吃不起，所以能够每天***米白面的人都是富贵有钱人家的象征，那些没钱的人往往都只能吃糙米粗粮。

30年时间过去了，目前大多数中国人都能天天吃上精米白面，然而随着中国社会的发展，人民生活水平的提高和科学认识的提升，人民逐渐意识到多吃粗米糙粮才真正的有益于身体健康！那么究竟什么是糙米粗粮呢？

所谓的糙米，其实是指在大米加工过程中减少了一个程序，有意要多保留一些粗纤维素的米。

这种糙米与常食的大米营养成分的最大区别是它所含有的膳食纤维素量高。在节日期间人们摄入大量的蛋白质脂肪等丰富的营养物质的同时，补充膳食纤维素是非常必要的，而日常生活中人们从蔬菜中获取纤维素较多。

常食白米精面和配丰盛菜肴后若配上一份糙米饭，不但增加了膳食纤维素又能减缓血糖升高的速度，对人体的大脑和胰岛都颇有益处，还能促进肠胃蠕动，有益于毒废代谢产物排出体外，降低能量吸收可谓一举多得。

所谓的粗粮，主要是指相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。

各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含[_a***_]，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

到此，以上就是小编对于糙米饭是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米饭是什么的5点解答对大家有用。