籼米淀粉,籼米淀粉含量

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米淀粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍籼米淀粉的解答，让我们一起看看吧。籼米粉的家常做法？籼米粉是不是糯米粉？糖尿病人可以...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米淀粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍籼米淀粉的解答，让我们一起看看吧。

籼米粉的家常做法？
籼米粉是不是糯米粉？
糖尿病人可以吃淀粉吗？
粳米和籼米哪种抗性淀粉多？
籼米粳米糯米这三种米中，哪一种含的淀粉最多？

籼米粉的家常做法？

鲜虾肠粉材料: 玉米淀粉,木薯粉,籼米粉,澄粉,牛奶,油,水,盐,胡椒粉,虾仁,淀粉,葱花做法:

（图片来源网络，侵删）

准备蒸锅,我不用什么白布,就用做披萨的盘子。在锅里放水然后煮开,要注意水要一直保持烧开有蒸汽的状态,盘子要放平整,不然蒸出的粉皮厚薄会不均匀的,还有盘子要先蒸暖一下,还要用刷子刷层油,这样回使粉皮容易脱落,在后面做就不用再刷了。做之前要先把虾仁腌制一下,然后把胡椒粉、盐、料酒、淀粉,腌制15分钟就可以了。

再用勺子舀2到3勺差不多覆盖盘底,然后就可以用大火蒸了,而且每次只能蒸一张,我就用了两个锅子替换着蒸,在凝固的时候放上虾仁再蒸一会,如果看见粉皮起泡泡的时候就可以了,大约需要3至4分钟吧。

籼米粉是不是糯米粉？

不是。

（图片来源网络，侵删）

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

糖尿病人可以吃淀粉吗？

糖尿病人可以吃淀粉！

（图片来源网络，侵删）

为啥？

因为，我们的饮食中无法避免淀粉：谷物中有、薯类中有、杂豆中有、部分蔬菜中有、没熟透的水果中也有，更别提烹饪中上浆、挂糊、勾芡等都会用到纯淀粉~

因此，想与淀粉绝缘，那您的饮食必定会偏颇，更别提健康了！

淀粉到底怎么样？

淀粉分为直链淀粉、支链淀粉，直链淀粉不易分解、消化吸收较慢，因此对血糖较为友好，而支链淀粉则相反，消化快、升血糖也快，是糖友们避之不及的！如我们北方常吃的粳米富含支链淀粉，口感软糯，但升血糖迅速，而南方、泰国等地产的籼米以直链淀粉居多，口感较硬，升血糖却相对较慢！因此不要因为食物中含淀粉，就盲目认定它们不利于血糖控制：含淀粉是不***，但得看看哪种淀粉多、哪种淀粉少！而将淀粉一概而论也是错误的，控制好总摄入量以及摄入非精制淀粉才是正确的做法！

通常食物中的成分都是复杂的，很多食物淀粉含量是不低，但因为富含膳食纤维、蛋白质、脂肪等消化吸收较慢的成分，也会“拖累”淀粉，导致其吸收减慢，从而削弱了淀粉对血糖的威胁！

哪些食物中的淀粉比较友好？

谢谢邀请！这个问题问的挺有意思，也显示了我们医学科普的缺乏。

首先，您要明白淀粉是什么？哪些食物含有淀粉？淀粉是一种葡萄[_a***_]子的聚合物，广泛存在于植物中。像我们平时吃的米，面粉里面约八成的重量就是淀粉。其它很多蔬菜，比如芋头，山药，土豆，莲藕都是含有很多淀粉的。讲到了这里，您觉得糖尿病患者能吃淀粉吗？难道全凭一口仙气吊着？

话又说回来了，饮食控制作为糖尿病治疗的六架马车之一，重要性不言而喻。但是是一个系统工程，当然要控制碳水化合物比例，因为碳水化合物很容易被吸收利用，血糖指数比较高。除此之外，还要控制脂肪及食盐摄入，增加膳食纤维摄入。因此，把控制饮食的锅都扔给淀粉背，明显不公平。

当然除了控制饮食之外，糖尿病的医疗宣教，运动，血糖监测，药物，胰岛素以及合并的其他基础病的治疗和并发症的治疗都很关键，多管齐下才能得到更好的防治效果。