糯米的功效与作用禁忌,糯米的功效与作用禁忌人群

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米的功效与作用禁忌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米的功效与作用禁忌的解答，让我们一起看看吧。七白糕怎么吃效果最佳？芡实...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米的功效与作用禁忌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米的功效与作用禁忌的解答，让我们一起看看吧。

1. 七白糕怎么吃效果最佳？
2. 芡实的功效与禁忌？
3. 糯米为什么有圆粒和长粒之区别？

七白糕怎么吃效果最佳？

最佳效果是在空腹或者饭后一小时左右，少量多次食用
因为七白糕主要由白果、黑芝麻、红枣等食材组成，这些食材含有丰富的营养元素，而少量多次食用可以让身体更好地吸收这些营养元素
此外，七白糕虽然营养丰富，但也含有一定的热量和糖分，过多食用可能会对身体造成不利影响，所以需要适量食用

芡实的功效与禁忌？

芡实的功效与禁忌

芡实又称水鸡头、鸡头实，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，对遗精滑精、遗尿尿频、脾虚泄泻、小便浑浊、带下等有治疗作用。

芡实是睡莲科植物芡干燥的成熟种仁，味甘、涩，性平，归脾、肾经。此外，芡实、白果和糯米煮粥，对原发性肾小球肾炎蛋白尿有***治疗作用，但需食用炒制后的白果，且控制用量，不可长期服用。

现代研究发现，芡实含挥发性成分、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素等成分，具有抗糖尿病、延缓衰老、改善记忆、抗氧化、抗疲劳的作用。目前，芡实还被用于治疗慢性肾小球肾炎、慢性肠炎等。

芡实的禁忌有：①湿热导致的遗精白浊、尿频带下、泄泻痢疾及大小便不利者，不宜服用芡实；②食滞不化者，需谨慎服用芡实；③因芡实具有固涩收敛作用，所以不宜过量或长期服用，以免引起大便硬结、排便困难、消化不良等。

本内容由安徽中医药大学第一附属医院 药剂科 主任药师 汪永忠审核

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糯米为什么有圆粒和长粒之区别？

一、长粒糯米与圆粒糯米的区别

外观形状

顾名思义，长粒糯米的米粒形状较长，呈椭圆形。相较之下，圆粒糯米的米粒则呈圆形，较短且圆润。

口感

长粒糯米在烹饪后，口感较为绵软，黏性略逊于圆粒糯米。而圆粒糯米煮熟后，口感更为饱满，黏性较强，有着独特的Q弹口感。

品种不一样，营养成分不一样。

1、圆糯米也被称为粳糯米，因为圆糯米生长周期比糯米稍微长一点，所以它的甜度、香味都要强于长糯米。而圆糯米和长糯米相比，它没有长糯米那么黏，所以圆糯米一般适合蒸米饭、煮粥、做汤圆、酒酿等等美食。而圆糯米主要生长区域在北方，由于北方开春晚，夏天时间短，所以一年一般只能种一季圆糯米，这就导致圆糯米的售价要比长糯米贵一些。

2、长糯米也被称为籼糯米，它的米粒呈现为细长状，在南方最为常见。而长糯米最大的特点就是黏性很强，所以在包粽子、做糍粑这些美食时，我最建议大家用长糯米，因为用长糯米做出来的美食，口感要把比圆糯米更好吃，特别是粽子放凉后，长糯米吃着还是特别黏。而长糯米一般生长在南方，因为南方开春早，夏季长，所以长糯米一般可以种植2-3季，这就使长糯米的价格低于圆糯米。

【营养价值的区别】：根据研究，圆糯米和长糯米中都含有丰富的“多种氨基酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸”等等营养物质，这些营养物质的含量相差不是很大，所以买糯米时，只需要根据实际需求去选择即可。而中老年人可以吃到的多吃一点糯米，因为糯米具有“补中益气、健脾养胃”的功效。而我们买糯米时，一定要学会挑选高品质糯米的方法，不然也容易导致做出来的美食不好。

长粒糯米和圆粒糯米，其实是一种东西，两者的差别是品种的原因。

长糯米，它是籼糯米由籼型糯性稻谷制成，这种糯米一般就是长椭圆形或者是那种细长形，它的黏性强，口感甜糯，糖分含量很高，做粽子，黏性强包裹性好。

圆糯米，由粳型糯性稻谷制成，也叫粳糯米，这种糯米的外形一般都是呈椭圆形，口感甜腻，黏度要稍逊于长糯米。这种糯米黏性虽然没有那么大，但是吃在嘴里很Q弹，比较的有劲道。

到此，以上就是小编对于糯米的功效与作用禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米的功效与作用禁忌的3点解答对大家有用。