粳米易消化-吃粳米好吗

摘要： 本文目录一览：1、粳米与籼米哪个蛋白含量高,更容易被消化2、粳米是糯米吗...

本文目录一览：

• 1、粳米与籼米哪个蛋白含量高,更容易被消化
• 2、粳米是糯米吗
• 3、粳米是不是我们常吃的大米?

粳米与籼米哪个蛋白含量高,更容易被消化

从稻米口感上难以区分籼粳的优劣。籼米总体上较为松散，适宜炒饭和加工米粉，直链淀粉含量14-30%，蛋白质含量8%，容易消化吸收。

籼米的功效 籼米含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B维生素B尼克酸、钙、磷等。籼米淀粉中含直链淀粉多，米饭胀性大而粘性小，较易被人体消化吸收。

籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。

粘稠度不同：粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠；而籼米的粘稠度只要求超过60。蛋白质含量不同：粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。

蛋白质含量不同，粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。两种米的养生作用各有侧重，粳米的降脂降压作用比较明显，而籼米的温胃助阳作用比较突出。

粳米是糯米吗

1、粳米即大米 糯米、江米是同一种米，米粒呈不透明的白色，熟后很粘，小吃切糕、粽子是用他做的。

2、粳米不是糯米。粳米，又称粳粟米、白米、稻米，就是一般的大米。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄。

3、不是。粳米和糯米虽然都属于大米，但是它们却不是一样的，稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。粳米和糯米的区别就是米种的不同，具体情况如下：大米分为粳米，籼米，糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。

4、粳米不是糯米。粳米和糯米看似一样，其实却不是一样食材，它们所含的营养物质都相差甚远。粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。

粳米是不是我们常吃的大米?

1、是 粳米 粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每 日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。

2、粳米就是平常吃的大米。粳米在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

3、粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。 糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。

4、是的，粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

5、粳米与糯米的区别在于用途、形状及颜色方面。用途不同：粳米可以用来煮粥，是常见的主食；糯米黏性较强，因其黏性不好消化，不能用来日常食用，在端午节时用来包粽子。