粳米和籼米哪个更营养,粳米好为什么不建议吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米和籼米哪个更营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米和籼米哪个更营养的解答，让我们一起看看吧。粳米和籼米营养有什么不同？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米和籼米哪个更营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粳米和籼米哪个更营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和籼米营养有什么不同？
2. 籼米和粳米的区别是什么？宝宝吃籼米好吗？
3. 粳米与籼米功能区别？
4. 粳米和籼米的区别，粳米和籼米哪个好吃好不好？
5. 粳米和籼米有什么不一样的，哪种米好吃呢？

粳米和籼米营养有什么不同？

1. 外观不同：粳米颗粒短而圆，籼米颗粒又长又扁。

2. 粘性不同：因为粳米中含有较高的淀粉质，所以烹饪时易粘稠。而籼米煮熟后粘性较低，口感也不会太糯。

3. 营养成分不同：粳米比籼米含有更高的淀粉和蛋白质，同时富含维生素B1和B2。而籼米则含有更多的钙、铁、维生素E和纤维素。

根据个人口感和营养需求，可以根据不同食用场合选择适合的米种。

籼米和粳米都是比较常见的粗粮，营养价值都比较高，很难区分哪种营养高，只是灿米和粳米中的直链淀粉不同，两者的黏性存在一定的区别。

灿米中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、镁、铁、胡萝卜素、维生素，以及纤维素、碳水化合物、矿物质等营养成分，这些营养成分能够为机体补充营养物质，可以维持身体健康。灿米含有的直链淀粉比较多，吃起来口感会偏硬。粳米中主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、粗纤维素、B族维生素，以及烟酸、亮氨酸等，蛋白质、碳水化合物、B族维生素是粳米的主要营养成分，通常含量比较高，里面的直链淀粉偏低，口感比较松软，有一定的黏性。

平时可以将灿米和粳米当作主食食用，都可以为机体补充营养物质，只是口感不同，可以根据个人情况适当选择。

在营养成分和口感方面,籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别。籼米的蛋白质含量超过8%,粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70,籼米只要求超过60。因此粳米显然要比籼米粘得多。 籼米、粳米都是营养丰富的主食,含有多种营养成分。虽然籼米和粳米的蛋白质含量差别很大,但是籼米的营养成分与粳米相比,差异极小。

籼米和粳米的区别是什么？宝宝吃籼米好吗？

粳米通常短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等。

粳米适合熬粥，籼米适合焖饭。

籼米和粳米与其它药物结合,具有很好的药用效果.粳米有一定的降压降脂作用,而籼米则有温胃助阳的作用.

籼米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比粳米多."周韫珍说,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效,其中的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗***."糙米较精米更能降低胆固醇,减少心脏病、糖尿病和中风的发病几率."

粳米粥具有补睥、和胃、淸肺的功效，米汤有益气、养阴、润燥的功能，性平，味甘，有益于婴儿的发育和雔康，并且能***胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。因此用米汤冲奶粉，或以米汤作为婴儿的***饮食，都是比较理想的。

所以，对于婴幼儿来说，粳米粥是更好的选择！

不知道给宝宝吃什么米好？我们先来简单分辨下籼米和粳米的区别：

1.外形和种植

籼米外形细而长，粳米外形短而宽。外形上很容易分辨出来。

籼米是籼稻的种仁，粳米是粳稻的种仁。

粳米属于水稻，种植时需要比较多的水，一般平地上的看到的就是这种。

籼稻属于陆稻，种植时需要水比水稻少多了，常见于山坡地上或丘陵地上等水量供应比较不足的地方。

2.米质

籼米米质较脆，粘性小，涨性大，吸水力强，膨胀大，出饭率高，适合做米粉，萝卜糕等。

粳米软粘性大，涨性小，出饭率小，硬度适中，通常用作米饭，寿司等。

就是蒸煮起来籼米比较吸水，粳米比较不吸水。

粳米与籼米功能区别？

要想真正区分粳米和籼米，我们就必须从两个方面来理解，一是粳米是什么，粳米的营养成分是什么，对我们身体有什么作用，二是籼米的营养价值是什么，籼米对我们的身体有什么影响。对此，我们有了对这两方面的认识，就可以很好地区分粳米与籼米。

籼米适宜作干饭，粳米适宜作米饭。直链淀粉和蛋白质含量较籼米低，口感不像籼米那么松软可口，籼米的粘稠度不够，煮成的粥显得粘稠。

籼米及粳米与其他药物合用，具有良好的药用价值。大米具有一定的降血压、降血脂作用，而籼米具有温胃助阳作用。随著技术的进步，籼米、粳米的深层次价值将被进一步挖掘。

1、籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭。粳米的直链淀粉和蛋白质含量要比籼米少，不如籼米那样松软可口，籼米的胶稠度不够，煮出来的稀饭就显得粘性不足。
2、籼米和粳米与其它药物结合，具有很好的药用效果。粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。随着科技的进步，籼米和粳米的深层价值会得到进一步的开发。

粳米和籼米的区别，粳米和籼米哪个好吃好不好？

一是原料产地不同。

籼米的原料是籼稻，一般产自南方气候较为温暖的地区，比如[_a***_]、四川、湖南、湖北都是籼米产区。而粳米的原料是粳稻，一般产自北方气候较为寒冷的地区，如东北大米多为粳米。

这里说的产地是说稻谷原粮的产地。比如成都的厂商从东北把粳稻买回来，再加工成大米，生产地址显示为四川成都，但原粮实际产自东北地区。

二是形状不同。

籼米较细长，而粳米较短胖，呈椭圆形。

形状。

粳米是椭圆形的，我打个比方，粳米类似像橄榄球一样。粳米的形状大致是中间很宽，两边短。

籼米是细长条的，我再打个比方，类似是油条的样子吧。籼米的线条比较柔和一些，不想粳米形状的起伏那么大。

煮饭的口感。

粳米煮完是比较粘性的一种米，但不是糯米那种互相粘连的感觉。粳米吃到嘴里是有点劲道弹性的口感的。对于做粥来说，粳米更能做出粘稠的粥出来。

籼米煮完之后基本不粘连，粒粒分明。而且粘性是几乎很小的。

粳米和籼米有什么不一样的，哪种米好吃呢？

我是二姐，我来回答下粳米和籼米有什么不一样的，以及哪种米好吃的问题。

我们都知道米类分为很多种，产地不同而且种植品种不同，就会导致口感、水分以及粘度都会不相同。

二姐之前去超市，看到不同种类的米在卖，如今看到了题主的这个问题，那就和大家说一下粳米和籼米不一样的地方，以及哪种米更好吃更让我们爱吃的这个问题。

二姐总结了一下，发现两者不同的地方如下：

粳米是椭圆形的，我打个比方，粳米类似像橄榄球一样。粳米的形状大致是中间很宽，两边短。

籼米是细长条的，我再打个比方，类似是油条的样子吧。籼米的线条比较柔和一些，不想粳米形状的起伏那么大。

粳米煮完是比较粘性的一种米，但不是糯米那种互相粘连的感觉。粳米吃到嘴里是有点劲道弹性的口感的。对于做粥来说，粳米更能做出粘稠的粥出来。

籼米煮完之后基本不粘连，粒粒分明。而且粘性是几乎很小的。

粳米属于北方种植的米。而籼米是南方种植的米。

以上就是这两种米的不同之处，如果去超市买米，这两种米还是很好区分的。

到此，以上就是小编对于粳米和籼米哪个更营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米和籼米哪个更营养的5点解答对大家有用。