糯米窝窝头,糯米窝窝头的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米窝窝头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米窝窝头的解答，让我们一起看看吧。糯米年糕窝窝头做法？糯米面做窝窝头怎么做？糯米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米窝窝头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米窝窝头的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米年糕窝窝头做法？
2. 糯米面做窝窝头怎么做？

糯米年糕窝窝头做法？

1、将准备的糯米面粉，放入适量的冷水，要多次放入避免一次性放入过多的水，再放入适量的白砂糖，用筷子搅拌均匀，再用手和面，将糯米面和成面块，注意水分不要添加多，导致糯米面太稀，像这样就和好了。

2、开火，锅内放入适量的水烧热开始蒸和好的糯米面，用手将拿一团糯米面，揉成馒头的形状，只不过这个馒头里面是空心的，刚觉有点像窝窝头的样子，然后篦子上蒸。

3、大火烧开水，继续蒸20分钟，左右就可以出锅了。

4、将蒸好的糯米面倒在，案板上，注意要先在案板上撒上面粉，因为刚出锅的糯米面非常粘。

5、开始和面，将准备的面粉分多次放入，蒸好的糯米面团中。和面和成光滑、通透的面团，最后整理一下，像这样整理好就可以了。

材料：

糯米粉250克  小米粉50克  开水150克

红枣12-20颗  白糖20-30克

做法：

1.红枣提前用开水泡发，用筷子将枣骨去掉备用。

2.将糯米粉、小米粉和白糖，混合均匀后加入开水烫面，用筷子搅拌到基本成团，在用手揉光滑成型。

3.将糯米团分成等份的小剂子。揉搓成糯米团。

4.将糯米团整出个类似圆锥形状在底部用大拇指抠进去个洞，在洞里塞个枣撑住，预防蒸瘫痪变形。

5.锅中加入清水，水烧开后上屉蒸15-20分钟即可出锅。

1、糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。

2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。

3、把糯米沥水，分批次放到案板上，用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎，但也短不了有小颗粒，不要管它，有些小颗粒更好。

4、把擀好的糯米，放到棉布上，蒸锅加水，然后把糯米放进蒸锅，把它蒸熟。这个过程大概需要半个小时左右，当然，也得看大家的材料的用量而定。

5、蒸好之后，取出，趁热撒上白糖。白糖的量不固定，我喜欢淡淡的甜味，所以放的少。

6、然后同样趁热把糯米与白糖揉匀，如果太烫，可以准备些凉白开水，手边沾水边揉，直到揉匀。

7、也可以放到案板上操作，揉的越久，吃着越劲道。

8、准备好保鲜膜，把揉好的糯米团放上去，整理成长圆条状，并晾凉。

9、晾凉之后，刀沾冷水，快速切开成块儿状，装盘即可食用

糯米面做窝窝头怎么做？

糯米面做窝窝头，应该适量加点红枣，这样做出来的窝窝头香甜软糯，很可口，具体这么做 先选取无斑点的优质干红枣适量，加开水闷泡一小时 ，再用温水将糯米面合通匀，千万少加水不要过软，过软窝窝头容易瘫不成型，然后加入泡发好的红枣掺合匀了，把掺好红枣的糯米面分成大小均等的若干份，团成圆团，然后左手拿圆团再用右手的食指中指慢慢转动插入圆团中，慢慢转动直到成窝窝头形状，上蒸锅开水后再蒸20分钟就熟了。香甜软糯的糯米面窝窝头就可以享用了。

一材料

糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量。

二、做法

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟；

2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团；

3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头；

4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

到此，以上就是小编对于糯米窝窝头的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米窝窝头的2点解答对大家有用。