粳米就是大米吗,粳米就是大米吗对吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米就是大米吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米就是大米吗的解答，让我们一起看看吧。大米的等级怎么划分？“米”的“妈妈”“...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米就是大米吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米就是大米吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米的等级怎么划分？
2. “米”的“妈妈”“爸爸”“奶奶”“爷爷”分别是谁？
3. 精米和糙米都叫大米吗？
4. 粳米与糙米有什么区别？

大米的等级怎么划分？

根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。

一级大米：背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层,所以粗纤维和灰分含量很低,因此米的涨性大,出饭率高,食用品质好。

二级大米：背沟有皮,米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。

三级大米：背沟有皮,粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纤维较高,《信息来源诚邻粮食M1110)出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。

四级大米：沟有皮,粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。由于米中保留了大量的皮层和糊粉层,从而使米中的粗纡维和灰分增多。

根据国家标准《大米GB1354—2009》规定，我国大米一级划分为普通大米和优质大米两个层次，而这两个层次分别有自己的分级：

(1)普通大米分级

普通大米以加工精度、碎米、不完善粒和杂质最大***为定等指标。因此把普通籼米、普通粳米和普通糯米分为一级、二级、***和四级四个等级。

(2)优质大米分级

优质大米以加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、品尝评分值和杂质最大***为定等指标。按此规定把优质籼米、优质粳米，和优质糯米分为一级、二级和***三个等级

结论：优质大米>普通大米;一级>二级>***(>四级)。我们在购买大米之前先找优质大米，再找等级高的大米。

“米”的“妈妈”“爸爸”“奶奶”“爷爷”分别是谁？

米的爷爷叫梁山泊， 米的奶奶叫祝英台 —— 化蝶 米的外公叫爆米花—— 抱过米，又抱过花 米的外婆叫妙笔————妙笔生花 米的爸爸叫蝶 ———— 蝶恋花 米的妈妈叫花 ———— 花生米 米的弟弟叫酱 ———— 花生酱 米的妹妹叫油 ———— 花生油 米的老公叫鼠 ———— 老鼠爱大米 米的儿子叫虫 ———— 因为米会生虫的 米的舅舅叫辉 ———— 因为妙笔还生辉多出来几个..全给你补上了

精米和糙米都叫大米吗？

是粗米，精米只有糖份,属于垃圾食品.粗米的糠里面含有大量的维生素B所以比精米好.也叫糙米，糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。

粳米与糙米有什么区别？

粳米与糙米有什么区别？

大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：

粳米，是大米的一种，形状圆而短，北方吃的比较多；南方的米，细而长，为籼米，都是大米的种类。

简单来讲，粳米也就是我们平时吃的精白米，从结构来讲，经过加工之后，只剩下胚乳，胚乳的主要成分就是碳水化合物，这也就是为什么血糖高的人，不建议***细米的原因。

糙米跟粳米不同，它只是把最外面的谷壳脱去，基本上保留了营养成分，价值很高，包括胚乳、糊粉层、谷胚等，生糖比较慢，适合糖尿病的人。

不过他们两个吃法，稍有不同。

粳米，可以直接煮粥，但是，糙米口感比较硬，不适合煮粥，适合打米糊，血糖高的人，可以吃糙米饭。

我是“食养小厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名营养师、食疗养生师，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散。

到此，以上就是小编对于粳米就是大米吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米就是大米吗的4点解答对大家有用。