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武汉糯米鸡做法?
糯米鸡是一种常见的武汉早点。炸好后的糯米鸡外表金黄,表面凸凹不平,形如鸡皮,故而由此叫“糯米鸡”。炸面窝的摊位一般有糯米鸡卖,但近年很少见了。
主料
糯米适量
面粉适量
胡萝卜适量
香菇适量
瘦肉适量
榨菜适量
辅料
味极鲜生抽适量
武汉的糯米鸡做法如下。
首先准备馅料。
主料是糯米,把糯米用泡一夜,充分泡开。第二天早上上锅蒸熟备用。
然后再来准备拌入糯米中的卤料,主要是卤猪肉,卤干子丁,榨菜丁,香菇丁。备好料后开始做馅。
起锅烧油,把卤肉丁,卤干子丁,榨菜丁,香菇丁下锅煸炒出香味,再加入五香粉,黑胡椒调味。黑胡椒要特别多放一些。翻拌均匀后关火出锅。将卤料倒入蒸熟的糯米中翻拌均匀,捏成拳头大小的球体。
再来做外面的米浆。将泡了一夜的大米打成米浆,加入鸡蛋,盐搅拌均匀。
最后,起锅烧油,将糯米球滚入米浆中,均匀的上浆之后,放入油锅油炸至金***。出锅装盘即可。
糯米、干香菇、虾米、瑶柱、干荷叶分别泡水三小时洗净,马蹄、香菇剁碎,虾仁剁成颗粒,肉剁成末备用,鸡腿肉加盐、料酒、蚝油、胡椒粉、酱油、姜蓉、生粉、油,搅匀腌制。
香菇斜刀片开,准备生粉水备用,起锅烧油,放葱姜蒜爆香,放肉末炒散,加入虾米、香菇,炒半分钟,加料酒大火炒香,加盐、糖、蚝油、生抽、老抽...
糯米用冷水泡发,洗净,沥干水分。
步骤2
糯米倒入笼屉,隔水蒸15分钟。
步骤3
香菇提前泡发,洗净。
步骤4
烤肉切细粒备用。
步骤5
香菇、豆干、生姜等均切细粒备用。
步骤6
糯米鸡最好吃的做法摆摊?
该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟;糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
食材原料
主要材料
新鲜大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、香菇、板栗适量,绵线
糯米,鸡肉,荷叶
第一步
2岁宝宝可以吃糯米鸡吗?
最好不要。太油了糯米鸡。说不定吃了拉肚子。
1、宝宝辅食可以吃吃些蛋白质高的肉类,比如瘦肉粥,肉泥,还有动物肝脏等。
2、蔬菜水果都可以吃些,维生素和矿物质等都比较高,有苹果,香蕉,还有菠菜,南瓜,香菇等。
3、还可以吃些牛奶,鸡蛋,海带等含有钙丰富的食物。宝宝的辅食要循序渐进,不能急于添加不易消化的食物。
2岁宝宝可以吃糯米鸡。
2岁大的宝宝正常情况下,已经能够适应常见的辅食了,可以吃糯米鸡,一般不太油腻的鸡汤也可以喝了,但是如果过于油腻的鸡汤,还是不要喝,因为可能会引起孩子出现消化道症状,比如恶心、呕吐、腹胀、腹部不适,甚至腹泻等;2岁的宝宝可以吃一点剁碎的鸡肉、鱼肉、软饭、蛋类等等都是可以的,此外,可以喝一点比较清淡的汤,比如肉汤类也是可以的。
可以吃,不过要少量食用,以免消化不良。2岁的婴儿可以适量吃糯米,但是需要控制好量,因为2岁婴儿的消化能力以及吞咽能力都没有发育好,糯米属于粘性的食物,过多食用很容易影响婴儿肠胃的蠕动,很容易出现消化不良、积食的情况,因此家长喂养时需要多注意,以免引起婴儿的不适。另外日常饮食中,要尽量选择易消化以及清淡的食物,[_a***_]要多样化,让婴儿营养摄入均衡。定期带婴儿做儿保,观察发育情况。
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