糯米排骨饭,糯米排骨饭最家常的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米排骨饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米排骨饭的解答，让我们一起看看吧。糯米排骨饭怎么做？糯米排骨饭的做法？排骨饭最正...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米排骨饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米排骨饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米排骨饭怎么做？
2. 糯米排骨饭的做法？
3. 排骨饭最正宗的做法？

糯米排骨饭怎么做？

糯米排骨饭

食材:糯米,猪肋排,干粽叶,生姜,生抽,老抽,蚝油,白砂糖,现磨黑胡椒粉,小葱

1· 准备好所有的食材。

2· 糯米清洗干净，然后用清水浸泡两个小时以上。

3· 猪肋排用清水浸泡两个小时，中途要换几遍水，将血水泡出来。

4· 干粽叶清洗干净以后，用清水浸泡2小时左右。

5· 排骨中放入姜丝、蚝油、生抽、老抽、白砂糖和少许现磨黑胡椒粉。

6· 用手将调味料和排骨充分抓匀，腌制1个小时以上。

7· 泡好的糯米沥干水分，倒入排骨中，翻拌均匀，让排骨表面裹满米粒。

8· 将泡好的粽叶擦干水分，铺在蒸笼的内壁和底部。

糯米排骨饭的做法？

用料：排骨250克，糯米300克，香菇3朵，生姜2片，料酒适量，老抽半勺，生抽2勺，盐2克，黑椒适量

步骤：

1、排骨洗净放冷水泡一小时，糯米洗净冷水泡3小时，香菇温水泡半小时。

2、糯米倒入香菇水按煮饭键。

3、排骨加姜末，料酒，生抽，耗油，老抽调味上色放盐，黑胡椒腌制半小时入味。

粽香排骨糯米饭

【材料】

排骨450克，糯米450克，葱花15克，生姜15克，调料生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5克，盐10克

【做法】

1.糯米泡水一夜

材料

肋小排、糯米、辣椒粉

方法

1、把肋小排洗净加生抽，料酒，盐，鸡精，姜丝，葱，辣椒粉腌渍一小时。

2、糯米洗净，加水浸泡一小时。

3、把糯米沥干，和排骨连同腌渍排骨的酱汁拌匀蒸熟即可。

原料：猪小排适量、糯米适量、生菜适量、小香葱、枸杞、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、烧烤酱、香油、葱姜、玉米淀粉适量。

做法步骤：

第1步、糯米提前用水浸泡一夜。

第2步、排骨加水浸泡一小时，泡出血水。期间换水几次，水看起来清澈了，清洗干净排骨，沥干水分。

第3步、在每块排骨表面划上几刀，方便入味。

第4步、碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱拌匀。调料随个人喜好添加。

第5步、葱切段、姜切片。

第6步、大盆中装入排骨，把调料、玉米淀粉放入，搅拌均匀。加淀粉是为了增加粘性。

第7步、把腌好的排骨盖上保鲜膜 ，放冰箱冷藏一夜。

第8步、把泡好的糯米沥干水分，加少许盐调味。

1/7排骨洗净沥干水（先用水浸泡一会儿去除血水，再沥干，不滴水为止）。这一步忘了拍照。

2/7开始腌制排骨：生姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐按上面的量都放入排骨里，用手抓匀，放入冰箱冷藏一晚上。

3/7糯米洗干净也浸泡一晚上。然后沥干水。

4/7我是用高压锅蒸制，蒸屉上垫上蒸笼纸，先铺上一层糯米，再把排骨和土豆铺在糯米上。

5/7将剩下的糯米再均匀地铺在排骨上，并且将腌制排骨的酱汁均匀地洒在糯米上。

6/7大火开始，水开后转中小火，大约15-20分钟之间（取决于排骨的大小）。打开锅盖，洒上葱花就ok了。

7/7盛盘开吃吧！

排骨饭最正宗的做法？

食材：排骨（剁小小块）2-3大根，大芋头4分之1块，青菜若干

调料：葱花半碗，盐，糖，甜酱油，猪油若干

做法：

1.排骨洗净，自己用开水焯熟洗掉浮沫，沥干排骨水，加盐，糖腌制待用，芋头切正方块待用，大米投洗干净盛碗备用~

2.准备6粒大蒜切末盛碗，放一些豆豉（不用太多）待用~

到此，以上就是小编对于糯米排骨饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米排骨饭的3点解答对大家有用。