粳米糯米粥,粳米糯米粥的功效与作用

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米糯米粥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米糯米粥的解答，让我们一起看看吧。糯米和粳米有什么区别？籼米，粳米和糯米哪种米升...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米糯米粥的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米糯米粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米和粳米有什么区别？
2. 籼米，粳米和糯米哪种米升糖指数高？
3. 糯米粉和粳米粉的区别？
4. 糯米怎么煮稀饭？

糯米和粳米有什么区别？

1、品种不同：粳米，又名大米，用来煮粥可以滋养身体，粳米除了熬粥外，可以蒸米饭，是常见的主食；糯米是黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度和粘性很好，所以叫做糯米。

2、形状不同：粳米的米粒形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满；糯米是糯稻脱壳的米，米粒细长。

3、颜色不同：粳米颜色蜡白，呈透明或半透明状；糯米的颜色是粉白色的，呈不透明状，黏性比较强。

粳米和糯米是有不同特征的，粳米是梗稻的种子，也就是大米，不是糯米。糯米称之为江米，这两种的口感也是有很大的区别的，糯米软糯粘滑一般做糯米糕或者汤圆可以用的到，而粳米味道就偏甜一些，一般可以做粥或者做饭，两种不一样的食物也有不一样的风味。

籼米，粳米和糯米哪种米升糖指数高？

尽管它们的升糖指数都很高,但相对而言籼米会低一些。从外形上来看,籼米的米粒细长而粳米和糯米更为肥圆。

从口感上来说,籼米较为松散而粳米和糯米则更为粘稠。

从化学的角度来分析,籼米中的直链淀粉占比较大而粳米次之糯米最少

糯米升糖指数最高

对比如下：

粳米形状偏短，煮成米饭血糖生成指数83左右。

籼米形状瘦长，直链淀粉含量相对多，煮成米饭血糖生成指数趋于70~80。

糯米圆粒糯米烹调后，血糖生成指数为106，若想控好糖应谨慎选择食用。

糯米

应该是糯米粥升糖高点，因为两者的营养成分都比较好，如果把糯米粥粳米粥烧的比较烂，它的升糖指数更高，不烧烂吧又不好吃。所以对糖友来说最好别吃糯米和粳米烧的粥，多吃些杂粮粥。

糯米粉和粳米粉的区别？

糯米粉是用糯米泡好爽好打磨而成的细粉，粳米粉是用粳米制作的细粉，糯米粳米统称稻米，提取的分高筋面粉中筋面粉和低筋面粉，糯米粉的粘性更强更大，通常我们都会在过年的时候用糯米粉做一些点心，比如汤圆，而粳米会和糯米混合在一起做一些糕点。

梗米粉和糯米粉是有区别的，两个米粉的性质和用途都不一样。

粳米粉没有粘性，糯米粉有粘性。糯米粉可以用来做一些个年粘食。例如，可以做一些切糕，粘糕，汤圆等食品。还有一些粥类冲剂食品也可以用来糯米粉的添加。

粳米粉可用来和面粉合制制作一些面食馒头类的食品。所以粳米粉和糯米粉是有一定区别的，在用途上也是不同的。

糯米怎么煮稀饭？

你好：糯米又称江米，其特点是硬度最低，黏性最大、胀发性最小、色泽乳白不透明，但熟制后有半透明感，主要产于四川、湖北、湖南、江浙等地。

糯米又分为籼糯(长糯米)和粳糯(圆糯米)两种。籼糯米粒细长，黏性较差、米质硬、不易煮烂，产地以常熟、江阴、溧阳等地为著名。粳糯米粒阔扁、呈圆形，其黏性较大，品质较佳。

下面就来说一下糯米怎么煮稀饭。

①、首先用100克糯米淘洗干净，用冷水浸泡6小时左右，捞出，沥干水分。

②、锅内加约1300克水，将糯米放入，先用大火烧沸，再转文火煮至米烂成粥即可。

很高回答这个问题，糯米煮稀饭很多种：最原始的方法是有铁锅、砂锅熬，先将淘净泡发，待水开时再放进糯米滚几滚转小慢慢熬，待糯米全部黏稠时就好了。需要人工把握时间防止粘锅。最现代化的方法是：将糯米淘洗干净直接加水放入电饭煲将它调到煲汤或煲稀饭按键时间一到就可以啦。熬小量的糯米稀饭最简单懒人方法是：家中保温瓶一个，把糯米泡发装进保温瓶加开水盖好瓶盖，第二天早上随时可以喝稀饭啦！最商业的做法是：用不绣钢桶或大电饭锅熬，最好是将糯米泡发，待水开时再倒进糯米滚几滚转小火，把握时间，如果熬得太稀了可加糯米粉调水增稠。但不建议用纯糯煮稀饭喝，可以适量放糯米增加稀饭的亮度和口感。糯米属良性食物吃多了会引起肠胃不适，造成消化不良生病，好啦！希望我的建议对你有所帮助。谢谢大家！

糯米煮稀饭不但好吃，而且非常好吃，它既有爽滑的口感，也有对人们身体有很大益处的营养，如果自己煮糯米稀饭的话，也避免了不卫生，所以糯米稀饭是一种既美味又健康的食物。

首先要把糯米淘好，当然如果淘的话也不能太干净，只要两次就好，多了的话可能会把糯米身上的营养弄没了。淘好糯米[_a***_]把它放进锅里，用大火煮沸，苹果可以放进去一些***食材。

比如说红枣之类的，有就放一点，没有也可以，放煮沸之后就用小火慢慢煮，大约半个小时到一个小时就可以了，这时候可以放一些白糖，也可以加一些食盐。

众所周知的是，糯米煮稀饭是一种良性的食物，对我们的身体非常好，如果能够每天坚持吃一点糯米稀饭的话就能够有效的缓解自己的心理压力，对于养生来说的话也是非常好的，并且也有一定的降低癌症患病的效果。所以有时间的话煮点糯米稀饭当做早餐或者下午茶，美味又健康。

糯米煮稀饭做法很多，要想做出糯米粥口感更好，最好添加一些其它米或者豆类，这样做出来糯米粥更好吃。

如果我们做一小碗普通大米，就放半小碗糯米，在放入少量黑米，适量蜜枣，喜欢吃红豆可以放少许红豆，有很多杂粮看自己喜欢就适当放点，这个最后做糯米粥真是香甜软糯。

近几年南瓜味很受大家喜欢，我们做糯米粥饭时候把南瓜切丁放粥里，在添加一些自己爱吃滴米，做出来的粥都是很好吃滴啊。

做糯米粥还有个好处不知道大家发现没有，做粥时候放点糯米，即使我们粥剩了下炖在把粥热一下，这个粥还和新做滴饭一样，如果我们不放糯米做滴粥饭剩了下炖在吃，饭就陀了没刚做好粥饭那样口感了。

到此，以上就是小编对于粳米糯米粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米糯米粥的4点解答对大家有用。