冰淇淋糯米糍,冰淇淋糯米糍怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋糯米糍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰淇淋糯米糍的解答，让我们一起看看吧。外皮是糯米，里卖包着冰激凌的那个叫什么名字...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋糯米糍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰淇淋糯米糍的解答，让我们一起看看吧。

1. 外皮是糯米，里卖包着冰激凌的那个叫什么名字来着？
2. 雪糍冰淇淋怎么做？
3. 爆浆麻薯糯米糍做法？

外皮是糯米，里卖包着冰激凌的那个叫什么名字来着？

　　冰淇淋糯米糍　　做法：　　

1、把牛奶，糖，蛋黄放进锅少火搅拌熬稠关火（想口感细腻:用冰水迅速降温后用筛过滤）淡奶油打发好，把过滤好的浆调在一起搅拌，盖上保鲜膜，冷藏40分钟，拿出来搅拌，每隔40分钟从复四次这样的步骤，再放进密封的盒子入冰箱急冻。　

2、等冰淇淋结块，我们开始做糯米糍皮了，先把糖放进牛奶搅拌后倒入面粉，澄粉里搅拌，再加色拉油，（如果想有颜色的糯米糍，可加绿茶粉或其他颜色）把搅拌好的面糊盖上保鲜入锅隔水蒸20分钟，起锅，准备好椰蓉（想不让糯米糍皮粘到手的方法就是，用保鲜袋套着手才拿起糯米糍大小的分量，按成块状，用小匙挖起冰淇淋，迅速包裹好，粘满椰蓉就可以尽快定型）　　

雪糍冰淇淋怎么做？

1. 准备好雪糯糍粉、糖、水等原材料，将它们混合在一起，揉成面团。

2. 将面团搓成小球状或其他形状，放在沸水中煮熟，捞出备用。

3. 冰淇淋可以根据自己的口味选择，可以是香草味、巧克力味等等，将它们放在雪糯糍上面。

4. 包裹好雪糯糍和冰淇淋的组合，可以在上面撒上椰丝、巧克力碎片等装饰。

以上就是我的回答。

把糯米皮的材料准备好：玉米淀粉15克，糯米粉50克，黄油15克，牛奶90克，白砂糖35克

糯米粉加玉米淀粉混合均匀。

加入白糖，牛奶，搅拌成一个看不见干粉的面糊。

隔水大火蒸15分钟，蒸好以后立刻取出来。趁着糯米团还烫烫的，把黄油加下去，用硅胶铲翻拌均匀。

黄油不需要提前软化，因为烫烫的糯米团能够直接融化黄油，不建议直接下手去揉。

拌好以后先放在一边，另外炒一点糯米熟粉。所谓糯米熟粉，就是把粉干炒到微***黄即可，以此判断粉的熟度。

在砧板上面撒一点，在手上抹一点，再洒一点去糯米团的表面，用手揪出一团，擀薄。

（1）量30g糯米粉出来，用小火炒熟后备用。糖用热水化开后加入牛奶并且搅拌均匀。

（2）把以上糖水牛奶加入没炒熟的50g糯米粉和玉米淀粉中一同搅拌均匀并且过滤到无颗粒状。残留在滤网上的面粉块用手指按压，使其通过滤网。

（3）把步骤2的奶糊以大火蒸煮30分钟让其变成奶糕状，并往其中拌入融化的黄油，搅拌均匀。最后放入冰箱冷冻25分钟。

（4）用勺子挖大约45g的奶糕，并在奶糕表面沾满炒熟的糯米粉，再从勺子上扒下奶糕，这时奶糕因表面沾了糯米粉变成不粘手的小团子，更方便于下面的操作。

（5）手中洒满熟糯米粉，小团子放手中捏扁，挖一勺冰淇淋放在捏扁的团子中间，再把四周慢慢捏起来收口。

原料：糯米粉120g、澄粉30g、白砂糖20g、清水150ml、冰淇淋适量。

做法：

1、准备主要材料。

2、将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水。

3、搅拌均匀成流线面浆。

爆浆麻薯糯米糍做法？

1、把澄粉用15克开水烫一下，然后把糯米粉、白砂糖、色拉油、水一起加到澄粉里揉成面团，面饧一会儿。

2、把面团平均分成十二等份，取一小块放到手掌中按扁，然后放入枣泥馅包起来呈圆球形，把糯米球放到两掌之间团成光滑的圆柱形。

3、盘子里倒上少许色拉油刷匀，然后把糯米条放到盘子里滚一下，让糯米条沾上油，避免粘连。

4、放到蒸锅里，开始蒸制，开锅后，蒸20分钟左右即可，也可根据实际情况而定。

5、最后趁热滚上椰蓉，滚椰蓉时候，一次可以先把两个放到椰蓉里，其余的要先放在锅里，盖上锅盖，不要让其余的糯米糍变晾、变干，变凉、变干很难沾上椰蓉的。

到此，以上就是小编对于冰淇淋糯米糍的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰淇淋糯米糍的3点解答对大家有用。