糯米年糕的做法,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米年糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。自制糯米年糕怎么做？江米年糕最简单的做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米年糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制糯米年糕怎么做？
2. 江米年糕最简单的做法？
3. 南方糯米年糕的做法？
4. 糯米小年糕正宗做法？

自制糯米年糕怎么做？

材料

黑糯米，白糯米，红豆，砂糖，蜂蜜

做法

1.黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。

2.拿一个容器（我用的蛋糕模），铺上一层保鲜膜。

3.依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。

配方：300克糯米粉、200克粘米粉、适量水、2勺色拉油。

年糕的制作过程：

1、准备一个干净的容器，把所有的糯米粉和粘米粉称好，放在一个盆里。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、用温水加入鸡蛋混合所有材料和好面团，面团开始会粘，但是和到最后就一点儿也不粘了。

1、用200g糯米粉，半碗去皮熟花生米碾碎，加适量白糖，装盘中备用。

2、糯米粉加适量温水拌匀，取一小块攥结实，再搓成条，按成椭圆形的小饼。

3、锅中倒入适量清水，烧开后放入糯米饼，煮熟的糯米饼，盛出来放盘中放凉，然后放到花生碎中，均匀粘上一层花生碎就可以吃啦。

江米年糕最简单的做法？

江米年糕的制作材料：

主料：糯米500克

辅料：小枣（干）125克

江米年糕的做法：

1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分

2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌

3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟

4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团

5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时

6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉

配方：江米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

做法：

1、江米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

南方糯米年糕的做法？

400克糯米粉加入30克白糖，20克奶粉，拌匀后边倒热水边搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，搅拌好盖保鲜膜钖面20分钟，用手搓成均匀大小的颗粒状，200克的红枣清洗干净放在蒸锅上，再铺上一层糯米粉，完全覆盖红枣，并整理压实，然后再放上一层枣，盖锅盖上汽后大火蒸15分钟，15分钟后开锅盖。

先用水将糯米和粳米按7:3的比例混合后,用水浸泡一天。

2.

将米沥水后,用勺逐勺舀入石磨中,再加少量水,将米分批碾压成流体米粉。

3.

将米粉筛入定制的年糕模具内。

4.

待年糕成型后,取出放在蒸蔽上,隔水蒸熟后,冷却。

　1、糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

　　2、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

　　3、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

　　4、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。

糯米小年糕正宗做法？

1.取糯米粉。

2.放温热水。

3.调成比较湿的糯米团。

4.洗净大枣。5.放枣。

6.做成这样空心的年糕，塞入一个大枣，或者直接做成实心的也可以。

7.全部做好，放蒸锅里。

8.盖锅盖。

9.蒸35分钟。

10.趁热放白糖，沾白糖吃很甜

小提示

到此，以上就是小编对于糯米年糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米年糕的做法的4点解答对大家有用。