灿米好还是粳米好,灿米好还是粳米好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灿米好还是粳米好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍灿米好还是粳米好的解答，让我们一起看看吧。粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃？粳...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灿米好还是粳米好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍灿米好还是粳米好的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃？
2. 粳米与籼米谁更好？
3. 粳米与籼米谁更好？
4. 粳米和籼米哪个更好吃？
5. 粳米和籼米哪个更好吃？

粳米和籼米的区别哪个蒸米饭好吃？

籼米好吃，

通常籼米做的饭较松软，而粳米做的饭稍硬，更有嚼劲。籼米适宜做干饭，粳米适合做稀

籼米与粳米比起来米粒更长、米色更白,其吸水量高、出米量足、营养成分含量更高,所以用籼米蒸出来的米饭更好吃。

粳米和籼米的区别籼米蒸米饭好吃。籼米外形较为细长，粘性较小，米质较脆，油性大，用来炒饭一流。蒸米饭则可以选择籼米，出饭率高，蒸出的米饭较为蓬松。粳米就是我们常吃的珍珠米,与籼米相比较,其特点为粒圆、糯性强、味道香,由于粳米每年只种一季,所以其更体现了生产中的价值。

粳米与籼米谁更好？

粳米和籼米都是大米,种类不同而已,理论上粳米与籼米都好，但粳米与籼米还是有区别的。

1.南方人习惯吃籼米,北方人偏爱粳米。

2.籼米常见的有泰国香米、中国香米等。谷粒上看,粒形细长而稍扁平；粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等,其谷粒短而阔,呈椭圆形或卵圆形。

3.两种大米均有早晚稻之分,且品质与口感都是晚稻优于早稻。两种大米,粳米适合煮粥,有补脾、和胃、滋养的功效,适合病后肠胃弱者；籼米则适合蒸饭,出饭率高。

粳米与籼米谁更好？

粳米和籼米都是大米,种类不同而已,理论上粳米与籼米都好，但粳米与籼米还是有区别的。

1.南方人习惯吃籼米,北方人偏爱粳米。

2.籼米常见的有泰国香米、中国香米等。谷粒上看,粒形细长而稍扁平；粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等,其谷粒短而阔,呈椭圆形或卵圆形。

3.两种大米均有早晚稻之分,且品质与口感都是晚稻优于早稻。两种大米,粳米适合煮粥,有补脾、和胃、滋养的功效,适合病后肠胃弱者；籼米则适合蒸饭,出饭率高。

粳米和籼米哪个更好吃？

粳米好吃。

籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些； 而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。 这就意味着粳米比籼米更好吃了。

粳米好吃。

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

粳米和籼米哪个更好吃？

一是原料产地不同。

籼米的原料是籼稻，一般产自南方气候较为温暖的地区，比如重庆、四川、湖南、湖北都是籼米产区。而粳米的原料是粳稻，一般产自北方气候较为寒冷的地区，如东北大米多为粳米。

这里说的产地是说稻谷原粮的产地。比如成都的厂商从东北把粳稻买回来，再加工成大米，生产地址显示为四川成都，但原粮实际产自东北地区。

二是形状不同。

籼米较细长，而粳米较短胖，呈椭圆形。

首先，大米主要的营养价值就是淀粉，提供糖类。毕竟大家现在吃的绝大部分都是精加工米，维生素啊什么的所在的胚芽层什么的都磨掉了。 然后，粳米的支链淀粉多，籼米的直链淀粉多。支链淀粉易吸收，粘性强，直链淀粉难分解，粘性弱。 所以，粳米口感更粘乎，籼米相对松散。粳米更容易被人体吸收。 结论，比较营养价值的话，如果按同质量的粳米和籼米比最后被人体吸收利用的葡萄糖多少，那粳米营养价值高。 后记，然而，现在这年头，确定需要通过大米补充糖类嘛，毕竟就算西部人民也不吃草了...所以，挑自己喜欢的口感吃就行，别纠结营养价值了，没啥意义...

到此，以上就是小编对于灿米好还是粳米好的问题就介绍到这了，希望介绍关于灿米好还是粳米好的5点解答对大家有用。