籼米粳米糯米吸水强弱-籼米吸水吗

摘要： 本文目录一览：1、什么是籼米?籼米和粳米的区别是什么?2、...

本文目录一览：

• 1、什么是籼米?籼米和粳米的区别是什么?
• 2、糯米中有半透明状的米粒是什么原因

什么是籼米?籼米和粳米的区别是什么?

籼米的蛋白质含量比粳米要高一点，但是粳米的胶稠的含量比籼米要高许多。籼米和粳米都具有非常丰富的营养成分，粳米具有降血压，调节血脂，健脾养胃的功效；灿米具有补中益气，温胃助阳的功效。

籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

营养方面由于生长时间的不同，粳米和籼米的营养价值也有着不少差异。

籼米和粳米区别 根据稻谷的分类方法分为三类：籼米、粳米和糯米。粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。

粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。糯米 【拼音】：nuò mǐ 糯稻碾出的米，可以做糕点，也可以酿酒。也叫江米。

糯米中有半透明状的米粒是什么原因

另一种是细长尖尖的，挑选时注意是否发黑或坏掉，如有，则不宜购买。优质糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点，则表示已经发霉，不宜购买。

此外，糯米还含有维生素B维生素B烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。挑选及保存：糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。

看，只是观察外观。主要是：看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米；看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织是否紧密完整；看碎米粒和杂质是否超标；看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒。

糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

步骤/方法 长糯米和圆糯米的区别 其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途粘性不一样。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

黏米和糯米不是一种米。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。