籼米浙江,籼米浙江叫什么米

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米浙江的问题，于是小编就整理了4个相关介绍籼米浙江的解答，让我们一起看看吧。浙江义乌粉干是用什么做的？永州阳明山的野菜耙耙是啥...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米浙江的问题，于是小编就整理了4个相关介绍籼米浙江的解答，让我们一起看看吧。

1. 浙江义乌粉干是用什么做的？
2. 永州阳明山的野菜耙耙是啥野菜名？
3. 籼稻的产地是哪里？
4. 北方的粳稻好吃还是南方的籼稻好吃？

浙江义乌粉干是用什么做的？

浙江义乌粉干是用大米制成的。它的制作过程相对简单，首先将大米磨成米粉，然后加入热水搅拌成糊状，再经过压制、晾干等多道工序制成。这是一种非常受欢迎的小吃，尤其在当地很受欢迎。希望这些信息能够帮到您。

永州阳明山的野菜耙耙是啥野菜名？

学名蒿子粑粑。

是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的，主要用米制作的地方特色糕点，主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。

蒿子粑粑主要食材有米粉（糯米粉、粳米粉、籼米粉）、腊肉、蒿叶（白蒿、牡蒿）。蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金***，外酥里软，口味更佳。蒿子粑粑带有绿色野菜的清香，鲜香可口，实乃最具地方特色的美食。

籼稻的产地是哪里？

我国稻谷生产虽遍及全国各地,籼稻的主要产区在长江流域的成都平原,江汉平原和洞庭湖、鄱阳湖、太湖等滨湖平原,珠江流域的河谷平原与三角洲地带,浙江、福建沿海的海滨平原。

籼米的产地主要分布在四川、江西、湖南、广东。

籼米，是世界各地都有生产的籼型非糯性稻谷制成的米。北方称呼为粘米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，但也有半透明和不透明的 。

北方的粳稻好吃还是南方的籼稻好吃？

俗话说民与食为天、粮食粳稻已成为人们日常生活主要食品、由于受气候季节影响以及水稻生长环境因素、粳稻产地不同生长期跟质量也相对不同、本人曾经参军时、部队每年都要把机关人员轮流派往盘锦地区、部队的后勤农场进行支农话动、亲身经历和体验过粳稻从育苗除草施肥收割到脱谷整个流程、从中感悟出谁知盘中餐粒粒结辛苦的含意、我国北方东北地区是主要水稻产粮基地、包括辽宁盘锦和吉林梅河地区己成为全国知名品牌、北方粳稻每年只能种植一季、生长期漫长营养含量高、其特点是谷粒大饱满外表光泽、口感柔软米香味浓、而南方籼稻由于气温高、每年种植两季生长期比较快、产量高但谷质光泽不够无粘性、总体两者对比当然是北方粳稻更好吃。谢邀答

行业相关，这个问题必须来回答一下，中国人很多人爱吃大米，但是对于米的种类却不是很清楚。米分几种？先别笑，这个问题很重要。其实标题的真正的意思是说粳稻产出的米好吃还是籼稻产出的籼米好吃。

大米从种类上分可分为三种，分别是粳米、籼米、糯米，糯米又称碾米，相对食用较少。粳米一般出产于长江以北地区，老家东北的大米就属于粳米，一般是一年一熟，也就是一季稻的产物。籼米是长江以南南方地区出产的大米，一般根据地区不同，是一年两熟或两年三熟。

粳米的支链淀粉比较高，所以粳米从口感上说就是比较绵软，很有粘性。翻译成老百姓的话来说就是大米有咬头，比较软糯。而籼米直链淀粉更高，所以吃起来比较硬，煮出的饭比较松散，不粘稠。所以两种大米的特点是不同的。但是有一点可以肯定的是，如果南方人吃了一次北方的大米后再也不喜欢吃南方的籼米了。口感差别很大。

特别是粳米中比较出名的“东北大米”特别是稻花香[_a***_]，口感软糯，闻着香甜，饭后不回生。米粒劲道都是东北大米突出的特点，东北有句老话叫，不吃菜能造两晚大米饭，就是说的东北大米稻花香品种。所以这个问题不用争论，粳米完胜籼米。

北方的粳稻好吃还是南方的籼稻好吃？欢迎大家发表看法，更多精彩，欢迎关注。

哈哈，这道题有意思，小编是南方人，小编来回答下。

小编来自湖南一个小山村，我们的主食就是一天三顿饭，对于水稻的感情那是没得说的。以前小的时候，每家都是种二季水稻，所以中间还有个"双抢"之说。近些年由于生活水平的提高，早稻米比较硬口感差等原因，小编的家乡现在都只种一季单季稻了(种田大户的还是双季)。应该就是题主所说的南方籼稻吧！

题主所说的粳稻，应该就是我们在超市里常见的东北大米吧。东北大米，说实话，以我们南方人的口感来说，煮饭吃，那个真和南方籼稻没得比，出饭率低，口感也不佳，我们一般都是习惯拿来煲白粥喝。

如果要我以一个南方人的口感来评价粳稻和籼稻哪个更好吃，我肯定认为是籼稻好吃，因为毕竟是从小吃到大的。但是北方的朋友是怎么认为的，小编就真不知道了。也许南方人爱吃籼稻，北方人爱吃粳稻，地理环境的差异，也就造成了口味的差异吧！

万能的网友们，说说你们是喜欢吃粳稻还是籼稻吧！以上仅代表作者个人的观点，如果你有意见或建议，欢迎在下面评论留言。

谁都会说家乡的大米好，那是因为带着情感和饮食习惯。客观地说，既有好吃的籼米和粳米，也有难吃的籼米和粳米。

好吃的粳米如东北稻花香，好吃的籼米如泰柬茉莉香米等。

大米好吃与否，取决于品种、栽培的天气、土壤、水分等环境和技术措施，还取决于大米加工和贮藏技术，贮藏和蒸煮的温度、水分和时间都会显著影响大米品质。

影响大米口感的理化指标有，直链淀粉含量、胶稠度、脂肪酸值、碱消值、糊化温度、蛋白质含量、水分等。

糯米是直链淀粉含量低于2%的大米，既有长粒型籼糯米，也有圆粒型的粳糯米。糯米常常用于加工点心和酿酒，糯性好的米酿酒出酒率高。

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米主要分成三大类，粳米，籼米和糯米。

简单的说了下三种米的区别和适合的吃法。

糯米 在南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米粘性大，是粽子、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。这里不多说糯米。主要说说籼米和粳米。

籼米 又称长米、仙米。米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。

粳米 是最常见的米，主要产于中国东北。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米比较粗短，煮的粥饭比较绵软。常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

一般情况下南方吃籼米比较多，而北方，吃粳米比较多。

我来说一下粳米和籼米的区别。我们国家的籼米和粳米最大的区别是从米粒的透明度和腹白的情况上来分别。也就是籼米，你会看起来米粒更白，而粳米你会看起来米粒更加的透明饱满，籼米的米粒会稍稍的长一点，而粳米的米粒会稍稍的短一点。我们经常吃的珍珠米、东北稻香米，这些都属于粳米，圆而透明，蒸出来满屋米香。但是这种米并不适合做炒饭，而籼米则不同，米粒稍长，米粒相对粳米来说微微发白，蒸出来的米饭没有那么香，但是炒出来却是粒粒分明，非常的香甜好吃。

那么除了米的种类不同，蒸饭的时候水的比例是不是影响米饭口感的一个因素呢？答案是肯定的。籼米一般情况下，蒸饭米和水的比例是1:1.5，而粳米蒸饭呢，米和水的比例是1:1.2，有的人会说如果要做炒饭，那把米饭蒸的硬一点，即便使用粳米，我是1:1的比例，或者我用1:0.8的比例来蒸出来的米饭是不是就适合做炒饭？确实，如果你水放的少，蒸出来的米饭肯定会硬一点，但是蒸出来的米饭因为水放的少，所以米饭不会那么饱满。

所以综上所诉，小编认为，没有南方的比北方的好？还是籼米比粳米好之说，主要是看你用什么米做什么样饭了，喜欢的就是最好的。

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到此，以上就是小编对于籼米浙江的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米浙江的4点解答对大家有用。