水磨糯米粉的做法大全,水磨糯米粉的做法大全空气炸锅

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水磨糯米粉的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水磨糯米粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。江米怎么磨成粉？水磨粉可以...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水磨糯米粉的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水磨糯米粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 江米怎么磨成粉？
2. 水磨粉可以做什么？
3. 我想开个糯米粉加工厂，有谁知道机制水磨糯米粉的加工工艺，知道的请大方一点哦，不要保密哈？
4. 水磨糯米粉怎么做汤圆？
5. 什么是水磨糯米粉？

江米怎么磨成粉？

糯米加工成糯米粉有两种基本方法：

1.干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。

2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。

注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。

水磨粉可以做什么？

材料主料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉***品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。 糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的· 糯米粉用途： 做汤圆，做月饼的外皮，煮八宝粥时可以增稠，做年糕·

水磨是一种粉状物生产工艺，是将粮食、药物、矿石等其他原料加入水进行粉碎研磨，再将固体和含细粉混悬水溶液分离，固体继续加水研磨，含粉混悬液经过静置、过滤或离心除去水得到的细粉叫做水磨粉。糯米经过这种工艺加工得到的粉末叫做糯米水磨粉，亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉***品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。

我想开个糯米粉加工厂，有谁知道机制水磨糯米粉的加工工艺，知道的请大方一点哦，不要保密哈？

上好糯米洗净，浸制一夜后沥干，粉碎，烘干后如有结块需再粉碎，过筛，分量称重，包装。

水磨糯米粉怎么做汤圆？

水磨糯米粉怎么做汤圆？我们一起来看看具体步骤：

1、把水磨糯米粉倒入干净的深盆里

2、按照包装背面的说明，一边加入温水一边用筷子搅拌

3、搅拌成雪花状，没有干粉即可

4、拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团

5、糯米团趁着还温热的，赶紧往里面包馅料，这时候更好操作，不容易破

什么是水磨糯米粉？

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味名闻江、浙二省。

工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。

步骤 1、将米洗干净。

步骤 2、浸泡三个小时（夏天）

步骤 3、米粒明显吸了很多水，再次洗干净。

步骤 4、倒入破壁机里用蔬果功能磨一遍。

步骤 5、豆腐模具中铺三层棉布。

步骤 6、将打好的糯米水倒到棉布上面。

步骤 7、盖上盖子静置一个多小时。

步骤 8、然后在最底下放些筷子将滤篮垫起来，将豆腐模具盛水盘装满水压上去。压三个小时左右。

到此，以上就是小编对于水磨糯米粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于水磨糯米粉的做法大全的5点解答对大家有用。