哪些米是粳米,哪些米是粳米的一种

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些米是粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哪些米是粳米的解答，让我们一起看看吧。粳米是早稻还是晚稻？和大米相似的米有哪些？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些米是粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哪些米是粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米是早稻还是晚稻？
2. 和大米相似的米有哪些？
3. 粳米是什么米？
4. 粳米在南方叫什么米？

粳米是早稻还是晚稻？

粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。

粳米一般都是秋稻，但也有早稻和晚；不过，早稻的粳米一般都味道不怎么好。

粳稻六七月收的为早粳，只可用来充饥，八九月收的为迟粳，十月收的为晚粳。北方气候寒冷，粳性多凉，八九月收的即可入药。南方气候炎热，粳性多温，只有十月晚稻性凉的才可入药。

粳(jing)米是水稻的一种，与之相区分的是籼（xian)米。早晚稻都有。

粳米的外形较圆，东北大米（南方叫珠仔米）属此类

籼米的外形较长，泰国米、丝苗米属此类

早稻、晚稻指的是上半年种植的还是下半年种植的，

一般晚稻白腹米少，口感好，适于做口粮。早稻米口感硬，适于做淀粉、

和大米相似的米有哪些？

粳米是营养价值极高的粮食，在我们的日常饮食中，也是大家常见常吃的食材之一，日常生活中很多人喜欢用粳米煮粥食用，保健滋补效果极佳，而且粳米很像大米，两者很容易被弄混，

粳米是什么米？

粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即今人常吃的稻米、大米。历代医家对粳米功用论述颇多，诸如：益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。粳米性硬少粘，气味苦、甘、平、无毒，入脾、胃经。宋代有人云：“粳米以晚白米为第一，……平和五脏，补益胃气，其功莫逮。”

明代汪颖也说：“粳有早、中、晚三收，以晚白米为第。……天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。

惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。”

粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、及少量B族维生素，其成分与糯米相近，惟含磷略多，而钙较少。给分哈

粳米在南方叫什么米？

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米是粳稻的种仁，又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。米质黏性较强，胀性小，其味甘淡，其性平和，无论煮饭还是熬粥，吃口都较好。北方吃的多数都是粳米。

到此，以上就是小编对于哪些米是粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪些米是粳米的4点解答对大家有用。