籼米糍粑,籼米糍粑做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米糍粑的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米糍粑的解答，让我们一起看看吧。中元节，你家乡吃糍粑吗？特种稻米，您可听说过吗？中...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米糍粑的问题，于是小编就整理了2个相关介绍籼米糍粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 中元节，你家乡吃糍粑吗？
2. 特种稻米，您可听说过吗？

中元节，你家乡吃糍粑吗？

以皖南很多地区风俗，中元节不吃糍粑，而是吃米粑。

中元节在全国很多地区都会有，不同地方又称鬼节、斋孤、施孤、地官节，而在皖南及赣东南地区直接叫“七月半”，因为中元节就在农历7月15这一天。

七月半这天，家家户户会用大米搅碎的米粉做米粑，米粑做好后会拿第一锅的一个或三个祭祖。七月半的祭祖形式简单，没有清明及大年隆重。

米粑又称米饺子，北方人几乎不知道这玩意，但以大米为主食的很多人都喜爱。对于农村，包米粑有着隆重的意义，一般是都只在节庆日或有重要亲戚朋友远道而来才会开办。米粑中的馅料也因时节不同，会以芥菜、豆角、萝卜菜等为主料，放点豆腐碎或豆腐干丁、粉丝、肉碎等配料。

米粑来源最早可以追溯到东晋时期，但在皖南及赣东南地区，据说是起源于朱元璋鄱阳湖大战陈友谅期间流传开的。当时朱元璋为解决将士们温饱问题，求助百姓最后研制出的一种干粮，便于携带，还不怕遇水。

糍粑和米粑完全不同，米粑是以籼米分为材料，有馅料；糍粑是以糯米粉为材料，外部沾有搅碎的芝麻和白糖，其内多没有馅料，或仅有糖、豆沙、芝麻等甜品类，所以糍粑又称麻糍，一般只在中秋节(农历8月15)这天能吃到。

感谢邀请，中元节我们这叫七月半也叫河灯节，节日习俗主要有放河灯，祀亡魂，记得爸妈都要做很多包纸来烧。包纸上要写上去世老人的名字、故址和寄址。现在我们年轻人都不太懂了，也不知道怎么做包纸。

中元节当晚，当地民众自发携灯聚集在江河畔风雨桥旁，沿河漂放，故此怀念亲人，寄托美好心愿。

我们这过年才做糍粑吃，中元节做糯米粑粑跟穇子粑粑吃，糯米粑粑就是用糯米粉加水揉成面团,用小火慢煎出来，煎成两面金黄就可以吃了。我们这当天晚上的吃法是放在鸡肉汤里一起煮出来特别好吃。

穇子粑粑，穇子是一种粗粮，它有补中益气、养血安神、有促消化和防癌功效，是农村的一种特色小吃，很多人应该没吃过。穇子磨成粉加入适量糯米然后霍水，溶解适量红糖，与穇子糯米粉一起揉成小圆饼。锅里热油，把揉好的穇子圆饼放进锅里油炸即可。

特种稻米，您可听说过吗？

感谢邀请，希望我的回答给您帮助。

特种稻米是指具有特定遗传性状和特殊用途的稻谷。一般包括色稻谷、香稻米、和专用稻米三类。特种稻米与普通稻米相比，含有更丰富的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素和维生素等营养成分，此外，还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、黄铜等生理活性物质，并具有一定的生理调节功能。我国大概共有特种稻150多种，主要分布在西南山区，有黑、紫、红等有色米和白色香米，其中黑优粘、龙晴5号、龙晴94、矮杆鸭血糯、合爱黑糯、香雪糯等都是非常好的品种，这些米对于糖尿病患者、贫血患者以及孕妇等都有很好的滋补效果。

米在我国有着极其广的受众，是主要的注主食，这些具有保健功能的特种稻米可以让我们日常饮食中促进自己的健康，想必以后我们会越来月多的看到特种稻米出现在生活中。

欢迎大家留言互动，我们第一时间与您交流！

特种水稻这个名词，说实话，我也只是听说过，也没有见过这个特种水稻，也没种植过这种水稻，甚至也没有吃过特种水稻。相信大多数老百姓也跟我一样。

据我查资料了解，目前稻共有27540种，其他特种稻共有150多种。

具有特定遗传性状和特殊用途的稻谷。一般包括色稻谷、香稻米、和专用稻米三类。特种稻米与普通稻米相比，含有更丰富的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素和维生素等营养成分，此外，还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、黄铜等生理活性物质，并具有一定的生理调节功能。

特种稻米，您可听说过吗？

谢谢邀请！

特种稻米，听说过。所谓特种稻，是指具有特定遗传性状和特殊用途的稻谷，主要有三类：即色稻谷、香稻米、和专用稻，其品种数量仅占水稻的10%左右。

一、特种稻米的特点

特种稻米相对与普通稻米来说，营养更丰富。其蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素、维生素以及膳食纤维、不饱和脂肪酸、类黄酮等生理活性物质含量更高。

二、特种稻米的类型

1、色稻米：色稻米是指糙米，带有色泽的稻米。由于花青素在果皮和种皮内的积累，使糙米出现不同的颜色，如绿色、褐色、***、红色、紫红色、乌黑色等颜色。色米可以直接熬粥、制糕、做饼、酿酒等方法食用，也可用于提取自然色素。如黑米和紫米是一种特殊稻种，米质多为糯米类型，营养[_a***_]极高，还具有药用价值。如红米作为特用商品米有较大的价值，可作酿酒、红色素和香型饮料的原料等。如绿米及黄米，产量很少。

2、香稻米：香稻米含有独特的香味，米饭清香可口，使人吃着舒服。甚至不少香稻的植株也会散发香气。若在普通大米中加入少量香米，同样具有清香味以及滋补和药用功效。

3、专用米：专用稻米是指专门用于食品工业所用的稻米，如酒米、软米、蒸谷米、糕点米、罐头米、巨胚米、饲料米等。

总之，特种稻米，早已听说过，并食用过部分特种稻米，如：超市里的黑米，香米等。以上介绍如有不妥，敬请指正为谢！

所谓特种稻米，就是具有特定遗传性状和特殊用途的稻谷加工出来的稻米。

特种稻米一般分为三类:色稻谷、香稻米和专用稻米。

特种稻米的特点:除了含有普通稻米具备的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素和维生素等营养成份外，还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸、类黄酮等生理物质，并且，具有一定的生理调节功能。

色稻谷是指叶色和穗色跟普通稻谷颜色不样的稻谷。色稻谷的颜色有:紫色、白色、红色、***、黑色等。这些稻谷除了有一定的观赏性，生产的稻米也能食用。

稻谷产出的米，不管是糯米，还是粳米和籼米，都有白色、***、紫色、褐色、黑色等品种。人们把紫色、褐色、黑色米统称为黑米。科学研究表明，颜色越深的米，营养价值越高。

带颜色的稻米有:上农绿香米、上浓红粳、上农黑糯、彩色胚芽糙米、丹寨黑糯米、红香玉胚芽糙米等。

到此，以上就是小编对于籼米糍粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米糍粑的2点解答对大家有用。