糯米小饼,糯米小饼怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米小饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米小饼的解答，让我们一起看看吧。糯米软饼的用料比例是多少？黄磊山药糯米饼的做法？糯...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米小饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米小饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米软饼的用料比例是多少？
2. 黄磊山药糯米饼的做法？
3. 糯米薄饼的家常做法？

糯米软饼的用料比例是多少？

你说的糯米软饼应该和我们常吃的糯米饼是同一种食物，是一种很常见的面食，我们这里早上经常会烙糯米饼吃，趁热吃外焦里甜，很香很好吃，放凉之后则会变软，根据面粉及馅料的不同可分很多种做法，下面我来分享一种常吃的简易做法仅供参考，希望对大家能有所帮助。

品名：糯米饼

主料：糯米粉300克 辅料：白砂糖20克、熟芝麻25克、食用油10毫升

具体步骤

1. 取一大小合适的碗，倒入约400克糯米粉，分多次加入适量的清水搅拌均匀，将绝大部分面粉湿润即可，然后用手开始和面，和成软硬合适的面团备用；

2. 取一干净干燥的小碗，分别倒入25克的熟芝麻和20克的白砂糖，搅拌均匀备用，作为馅儿料；

3. 将面团分成大小合适的小面团，分别将小面团捏成面饼后包入适量的芝麻白糖馅儿，搓圆、压扁成饼；

4. 取一平底锅，底部浇上少量的食用油，烧热后放上糯米饼，注意保持间距，盖上盖子，用小火不时翻动将两面煎至金黄，面饼膨胀鼓起即可出锅，如喜欢焦香口感就趁热吃，如喜欢吃软饼则放凉即可。

温馨提示

1.煲馅料时不要漏料，否则白糖受热融化后容易流出；

2.烙饼时要用小火，前期最好盖上盖子，不时翻动，将两面烙熟烙焦；

3.趁热吃时注意安全，白糖融化后容易烫嘴；

1.先用温水把白砂糖化开，在化开的糖水中放入糯米粉，大概到糯米面成团，软硬适中，可以揪成剂子能揉成型就是和好了。

1.取适量的芝麻装在小碗里，放到微波炉里加热，芝麻烤熟取出。

3.将和好的面揪成大小一样的面剂子，放在手心压成小圆饼状，两面沾上芝麻备用。

4.准备电饼铛，将锅先预热，刷子刷少许油，锅热后放入做好的小饼，煎至两面金***就可食用了。

如果想要其他味道，可以包自己喜欢的馅料，豆沙莲蓉等，也可以在和面是放入南瓜紫薯等。

黄磊山药糯米饼的做法？

用料:

山药，鸡蛋，面粉，白糖，酵母

山药饼的做法:

1.山药去皮蒸熟。

2.把蒸熟的山药捣成山药泥。

3.接下来准备两颗新鲜的鸡蛋，直接打入压好的泥当中，加入适量酵母，加入适量白糖。

4.搅拌。

5.搅拌之后加入面粉，普通面粉就可以，开始揉面。

6.把揉好的面团根据个人喜好决定厚度，用磨具压成小饼，醒发一会等小饼变大。

7.锅中刷油把醒发好的小饼放进去，（平底锅，电饼铛随意）烙至两面金黄，就可以出锅啦。

糯米薄饼的家常做法？

1，无水无油的锅中倒入240毫升纯牛奶，加入20克白糖，开中火加热使白糖完全融化，煮开后关火。

2，盆中加入200克糯米粉，用刚刚烧开的牛奶烫面，随到随搅拌，这个时候要注意安全避免烫到手。

3，最后搅拌成没有干糯米粉黏稠的状态再加入一勺白芝麻，一勺黑芝麻，继续搅拌混合均匀。

4，糯米粉晾至不烫手的时候再次加入180克糯米粉继续搅拌，搅拌成絮状后下手揉成团，糯米的筋性很差，揉的时候不要太用力，不然很容易散开，能够揉成团即可。

5，糯米团不需要醒直接搓成长条分成大小均匀的小剂子，再撒上一点糯米粉防粘，直接用手按扁，一个生坯就做好了。

～

🍀食材🍀

糯米粉300克，开水280克

馅料：

红糖20克，面粉20克，熟白芝麻20克

🌸做法🌸

🌿糯米粉➕开水边倒边搅拌成絮状，再揉成面团

🌿碗里放20克红糖➕20克面粉➕20克熟白芝麻搅拌均匀备用

🌿取一个糯米面团（约40克）先搓圆再按扁包入馅料，收口搓圆再轻轻按扁

🌿油热放入饼坯小火煎至两面金黄鼓起即可

70%糯米粉，30%面粉，加盐、酵母，调成辉流布滴的浓粉糊，发酵1小时。平板锅中火加热，抹油，左手撑起面团，往锅上抹一大圆圈，补上稀薄的地方，饼成透明，右手用小铲铲起。

到此，以上就是小编对于糯米小饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米小饼的3点解答对大家有用。