炸糯米团,炸糯米团子

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸糯米团的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸糯米团的解答，让我们一起看看吧。怎样炸糯米粉？糯米团怎么炸才好吃？怎样炸糯米粉？炸...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸糯米团的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸糯米团的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样炸糯米粉？
2. 糯米团怎么炸才好吃？

怎样炸糯米粉？

炸糯米粉做法：

用料:糯米粉300克，清水150毫升，红糖30克

烹饪步骤:

1. 准备300克糯米粉，加入150毫升凉水搅拌，接着用手揉成糯米团。

2. 准备一个干净的盘子抹上油防粘，将糯米团掰成小块放入盘中，这样方便蒸熟。

3. 锅中水烧开大火蒸6分钟出锅。

4. 在案板撒上一些干糯米粉，将蒸熟的糯米糕揉成团，再整理成长方形，切成大小均匀的长条，切好后裹上干糯米粉防止粘在一起。

5. 锅中倒油，油温微热下入糯米条，糯米粉蒸熟后再炸，这样炸出来的口感蓬松酥脆，里面还是空心的。

6. 整个过程用中小火需要炸5分钟左右，炸好的糯米条体积变大，表面微黄酥脆。

7. 另起锅，加入30克左右的红糖，倒入少量清水，开大火将红糖煮至融化，再转小火熬至粘稠状态。

准备材料：糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。

做法：

1.面粉中放入酵母、白糖、小苏打和泡打粉，加入30度的温水，和好发1个小时。准备白糖馅。

2.将发好的面团分成八个剂子，按扁后放入馅料。捏紧，手上沾上少许清水，将面团搓圆后按扁。

3.放入6成油锅中，小火炸制上色翻面，两面金黄即可。

糯米团怎么炸才好吃？

用料

糯米团子的做法

1. 用的三象的糯米粉和粘米粉

   
   

2. 在盆中放入糯米粉和粘米粉，倒入南瓜泥（紫薯泥）冲入开水，快速搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会。豆沙也是自己炒的很香甜。

   
   

3. 将面团分成大小均匀的剂子，包入豆沙

   
   

4. 包成团后底部垫油纸（粽叶也可）

   
   

5. 水开后上锅蒸十分钟左右

   
   

6. 出锅啦，颜色很漂亮哦

   
   

7. 甜甜、软软、糯糯

用料

炸糯米团的做法

1. 准备食材，这次使用的密封包装的手工糯米块。糯米块洗干净晾干水分后备用。

   
   

2. 热锅倒油，微微冒烟后放入糯米块，小火炸至两面金黄即可。

3. 装盘，撒上白糖，就好啦！

糯米团我们这里也叫麻团，是我家儿子和老公的最爱，以前总是买着吃，后来由于家里都是吃货都爱吃，索性我就自己研究做了，今天我给大家介绍一下具体做法。

食材:糯米粉100克、白糖50克、植物油

做法:一、首先我们把白糖里面加入适量热水，搅拌融化，然后用这个糖水和面，一边倒入糖水一边用筷子搅拌，搅拌到可以拉丝的状态。然后我们分次的少量加入干糯米粉，继续搅拌，然后和成一个软硬适中的面团，然后加入一小勺植物油把面团揉光滑，醒面30分钟，面醒好以后，揉面基本上就不沾手了，这样面团软硬就比较合适，炸出来的麻团也不容易开裂。

二、面醒好之后，把面揉一下，然后分成大小均匀的等分，然后揉成小圆球，我们把小圆球粘上水，然后在滚上芝麻，这样芝麻比较牢固，不容易掉。

三、锅中一定要加入大量的油，油一定要多点才能炸好麻团，油温五分热的时候下人麻团，然后小火炸制，刚开始下入我们可以轻轻的晃动锅，这样麻团不会粘锅，刚开始麻团是沉在锅底的，慢慢加热之后，麻团会定型了，这时候我们可以慢慢推到麻团，煎煎的麻团就会飘起来，我们可以把麻团轻轻的往下压，让麻团一直在油里面这样才能炸好麻团，麻团在油里面才会慢慢膨胀变大，直到麻团炸到金***捞出控油即可。

首先很高兴能够回答您的这个问题，结合图片我想您说的油炸糯米团应该就是我们常见的麻团，这个麻团无论是当做早餐还是还是当做主食小吃都是非常受人欢迎的，我第一次接触麻团还要从我从烹饪学校毕业实习开始的，我毕业后被分配到一家酒楼工作学习的是面点，我们单位的菜单里就有这道小吃，当时我看到后就感觉它特别神奇，小小的一块面包上馅料放倒油锅里很快就能变得比之前大一倍之多，而且外酥里嫩好吃无比，刚入社会的我不知道那是怎么回事儿，也不敢问师傅们，好奇之心就在心里藏了好久，后来慢慢的和师父们熟悉了之后，我就开口问了师傅，我清楚的记得当时的师傅叫尹大鹏，在我问题提出的时候，他很诧异的看着我说，你们上学的时候没有学过这个点心吗？我回答说没有，他很痛快的说了一句，没事你要感兴趣我来教你做，于是他利用自己中午歇息的时间很耐心的教导我制作了这道麻团小吃。刚好您今天提出了这个问题，我就将当年师傅教我的配比方法拿出来分享一下，希望对您有所帮助，谢谢。

原料；水磨糯米粉，白糖，豆沙，白芝麻，鸡蛋，油，泡打粉，猪油 ，澄面

第一步；将糯米粉用细萝筛到盆里备用，去适量的澄面放倒另外一个盆里用开水将面烫熟，接着将猪油和少许泡打粉还有过萝后的糯米粉一起加入盆中用水和成软硬适中的面团备用。

第二步；将豆沙搓成大小一样的圆球，然后和好的面团揉成面剂，包住豆沙馅揉成圆球，鸡蛋打在一个碗里，用圆球沾蛋液最后裹上芝麻用手揉圆备用

第三步；锅中加入色拉油烧到五成热，然后将麻团下锅，小火慢慢炸等到麻团飘起来之后，大火上色即可出锅。

到此，以上就是小编对于炸糯米团的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸糯米团的2点解答对大家有用。