香米是粳米吗,稻花香米是粳米吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香米是粳米吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香米是粳米吗的解答，让我们一起看看吧。超市有的大米洗了几次，都是浓浓的像米汤颜色...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香米是粳米吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香米是粳米吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 超市有的大米洗了几次，都是浓浓的像米汤颜色的米水，这是怎么回事？
2. 什么是“大米”，什么是“小米”啊，怎么区分？
3. 大米ny代表什么意思？
4. 我们现在吃的大米和古人说的米是一样的么？

超市有的大米洗了几次，都是浓浓的像米汤颜色的米水，这是怎么回事？

大米主要成份是淀粉，平时在别处买的大米，一般情况下是在厂家直接封口处理。

超市里的大米，其实也是在厂家封口，但是到超市以后，超市的工作人员会拆开倒入米箱。这样就使得大米使的大米多次摩擦，让大米上的淀粉摩掉的更多。

所以就有了，在超市买的大米，淘米水更浓稠。

如果在超市买袋装米就不会出现这种问题。

什么是“大米”，什么是“小米”啊，怎么区分？

1、从外观来看：

（1）小米真的是“小”米，大米真的是“大”米，小米的颗粒比大米的颗粒要小2-3倍；

（2）小米基本呈圆形，大米更像一个迷你版的橄榄球，中间粗，两边尖细；

（3）从颜色来看，小米呈***，大米呈白色；这也许是小米和大米从外观上看，最大的区别了。

2、从种植地域来看：

（1）小米主要种植在北方，也叫粟，说到粟相信大家会更加有印象，因为大多数小伙伴在读书的时候都或多或少的看到过这个字，无论是在古典诗词、还是在描述北方风土人情的***；

（2）大米主要种植在南方，是水稻去掉壳之后的叫法，当然北方一些平原也大量种植，但由于气候原因，南方一年可能有2-3次收成，北方只有1-2次，其他时间就用来种植其他粮食作物；

（3）在粤语种，“粟米”是“玉米”，不是“小米”，所以对粤语人士来说，要搞清楚小米和大米的区别就更是有点困难，不仅仅是更少接触小米，还因为语言问题；

大米ny代表什么意思？

你好，我来回答这个问题。

NY/T419一2007 是指大米的行业标准。中文名称为绿色食品——大米。此标准目前实施状态为“已作废”。取而代之的是新标准NY/T419一2014。

稻米 NY/T 419-2014 新标准于2015-1-1开始实施，规范了绿色食品稻米的术语和定义以及要求，还有标志和标签、包装、检验规则、运输等内容。本标准适用于绿色食品稻米，包括大米、黑米、红米糙米、蒸谷米，胚芽米，而并不适用于含有添加剂的稻米。

我们都知道市场上存在着普通大米，绿色大米和有机大米这三种分类， 那么绿色大米好不好呢？让我们来详细对比一下：

我们现在吃的大米和古人说的米是一样的么？

我想说，我们现在吃的大米，和古人说的米是不一样的，古人的米是小米，又叫粟，谷子。大米也叫谷子，又叫稻子，脱了壳叫大米。粟脱了壳叫小米，小米熬汤喝健脾胃，治失眠，陕北人用小米磨面，蒸成糕，蘸上糖汁，这要的年糕，只有过年过节才能吃上。小米产量很低，陕北人地多，人均十亩，广种薄收，粮食基地人都不种这个。而大米，古代河姆渡人开始有种，但因为古代交通信息堵塞，推广迟缓，南方人以大米为主食，在偏远贫困的南方，原来人吃米饭时泡菜就饭，北方人是有钱人先吃上大米，各种美味佳肴配菜，才慢慢民间也才开始吃的。因为古代经济文化中心在北方，北方人以粟米为主食，所以古人说的米是小米。

谢谢邀请

其实古人也是吃大米的，我们常说的五谷“稻，黍，稷，麦，菽”里不就包含了水稻吗，只是水稻在经过了人们几千年的栽培改良之后，早已不是最初的品种，尤其是我国科学家袁隆平先生对杂交水稻的研究作出的巨大贡献，使得如今的水稻产量大幅提高。那么古人吃的米到底都是什么呢？其实在古代，人们的主食就是开头说的五谷，而古人吃的米当然也就包含在这五谷当中，下面我来一一介绍给大家。

“稻”就是水稻，经过处理后就是人们吃的大米。据考古发现，大约在一万三千年前的湖南与江西地区人类就开始食用水稻了，只不过那时候还处在旧石器时代，没有磨制石器，只有打制石器，所以人们应该是直接咀嚼水稻原谷，并没有掌握对水稻进一步加工的技术。直到1***3年，考古学家在距今约7000年的浙江河姆渡遗址中发现了大量储存完好的稻谷，以及大面积用稻秆，稻叶和木屑等构成的堆积层，经农史学家多次抽样鉴定认定这些稻谷是人工栽培的水稻，由此证明了我国是世界上最早栽培水稻，食用水稻的国家，而“稻谷”也成了河姆渡文化的标志性发现。后来随着种植工具以及水稻培育技术的改进与发展，如今的水稻无论从形态，口感哪一方面都和以前的大不相同，但究其本质都是一样的。只不过由于水稻对地理位置的要求很高，水稻的种植区域一直仅限于长江中下游地区，在以北方为中心的古代，水稻并不像小米，小麦那么常见，所以大米在当时是贵族阶层的专属食物，普通百姓是很难吃到的。

“黍”就是黄米，是产于北方的一种粮食。在河北磁山新石器遗址，山西万荣荆村和甘肃秦安大地湾遗址中都发现了种植黍的证据，距今约有8000年前。黄米可以用来酿制黄米酒，制作糕点等，而用黄米制作的黄米馍馍是陕北一些地区过年必备的年夜饭。当然了在古代，尤其是磨制技术不发达的时代，黄米和小米，小麦一样都是以蒸食为主。《诗经 魏风》中也有“硕鼠硕鼠，无食我黍”这样的诗句。可见在古代北方黄河流域，黍是一种很常见的主食，但由于黄米不利于消化，所以人们慢慢就不将黄米作为主食了。

“稷”又称“粟”，脱壳处理后就是我们常吃的小米。这个我们都很熟悉了，我国种植粟已经有7000之久，小米和黄米我现在也分不大清，因为无论外观还是颜色都很相似，从表面上看的话黄米貌似比小米颗粒大一些，在古代，小米也基本都是蒸着吃。

“麦”就是我们现在吃的小麦，磨成粉之后可以做馒头，包子，面条等面食。我国小麦种植的历史比黍和稷要晚的多，大约是在公元前2000多年。最初小麦和小米一样，都是蒸着食用，后来随着石磨技术的改进与发展，食用小麦的方式逐渐由蒸食转变为面食，据有关学者推测，我国最晚在西汉便有了将小麦磨成面粉制成面饼的技术。而到了宋朝，面食大行其道，基本取代了蒸食，在宋人的记载中由面粉制作的面食竟然多达几十种。《水浒传》中武大郎卖的炊饼其实就是类似现在的馒头。

“菽”就是大豆，主要就是黄豆，可以加工成豆腐等各种豆制品或者炼油。在古代特别是先秦时代，由于那时候不像现在有这么多丰富的蔬菜可供人们挑选食用，所以大豆除了蒸食之外，还经常被用来做成酱，尤其是行军打仗，士兵经常自备豆酱，既方便携带又方便食用。

总的来说，古代人们吃的米有大米，小米，黄米，小麦之分，起先由于磨制技术不发达，这几种作物的食用方法都很单一，就是直接蒸食（其实在古代大多数的食物都是蒸食的，所以先秦时代的青铜器中蒸器种类很多），后来随着种植技术和石磨工具的发展，小麦的价值得到了体现，渐渐取代小米，黄米等谷物成为了人们的主食，再后来人们改良水稻，使得水稻产量得到极大提高，就形成了如今小麦和水稻平分秋色的局面。

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到此，以上就是小编对于香米是粳米吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于香米是粳米吗的4点解答对大家有用。