粳米和糯米的区别,粳米和糯米的区别是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米和糯米的区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米和糯米的区别的解答，让我们一起看看吧。粳米和糯米是一回事吗？粳米与糯米有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米和糯米的区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米和糯米的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和糯米是一回事吗？
2. 粳米与糯米有什么区别？
3. 粳米是糯米吗，二者有什么区别？
4. 粳米和糯米江米是一样的吗？

粳米和糯米是一回事吗？

不是。

大米分为籼米、粳米和糯米三类。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形。按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米。各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米。大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度。

粳米与糯米有什么区别？

1、品种不同：粳米，又名大米，用来煮粥可以滋养身体，粳米除了熬粥外，可以蒸米饭，是常见的主食；糯米是黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度和粘性很好，所以叫做糯米。

2、形状不同：粳米的米粒形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满；糯米是糯稻脱壳的米，米粒细长。

3、颜色不同：粳米颜色蜡白，呈透明或半透明状；糯米的颜色是粉白色的，呈不透明状，黏性比较强。

粳米和糯米是有不同特征的，粳米是梗稻的种子，也就是大米，不是糯米。糯米称之为江米，这两种的口感也是有很大的区别的，糯米软糯粘滑一般做糯米糕或者汤圆可以用的到，而粳米味道就偏甜一些，一般可以做粥或者做饭，两种不一样的食物也有不一样的风味。

粳米是糯米吗，二者有什么区别？

不是，区别如下

1、品种不同：

粳米是大米的一种，用来煮粥可以滋养身体，是常见的主食；糯米则是糯稻脱壳的米，是一种黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度和粘性很好，所以叫做糯米。

2、形状不同：

粳米是用粳型非糯性稻谷碾来制成的米，米粒形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满，横断面和圆形很相似，长与宽之比小于二；糯米是糯稻脱壳的米，米粒细长，还有一种圆糯米，形状是圆短的。

3、颜色不同：

粳米颜色蜡白，呈透明或半透明状，质地硬而有韧性，柔软可口；糯米的颜色是粉白色的，呈不透明状，黏性比较强。

粳米是我国南方人的主食，是大米的一种，用来煮粥可以滋养身体，是最常见的主食一种。糯米是糯稻脱壳的米，在我国南方称为糯米，而北方就称为是江米，是粘性小吃，比如炸糕，粽子，八宝粥，还有酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。是南方人的主食，都很好吃。

粳米和糯米江米是一样的吗？

粳米和糯米江米不是一样的。

粳米是一种主要产于中国南方地区的常见稻谷，其表面有一层淀粉质膜，口感较硬，适合煮饭、做粥或者制作各种米饭菜品。

而糯米（又称江米）则是一种特殊的稻谷，其籽粒上没有淀粉质膜，并且富含黏性物质。因为这种特殊的黏性，糯米在烹饪时有很多用途，如制作糯米饭、年糕、粽子等传统点心和甜点。此外，糯米也被广泛用于亚洲许多国家中，例如日本的寿司中使用的就是糯米。

因此，虽然两者都属于稻谷，但在性质、口感和用途上有所区别。

不一样：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，

粳米跟糯米江米不一样，糯米就是江米

1、粳米和糯米的“母体”是完全不同的两种植物，粳米是粳稻的种仁，我们习惯将粳米称为大米；而糯米是江米。

 2、粳米和糯米的口感不一样，粳米有一种甘甜的味道，吃起来虽然软糯，但好的粳米也有一番韧劲；糯米除了软之外，还有粘滑的口感。 

3、粳米和糯米的食用方法不一样，粳米可以做粥可以做饭，是日常生活中百吃不厌的主食；而糯米多作为风味小吃的原料，比如元宵、年糕、江米条等。

4、所以，粳米不是糯米，而是两种完全不同的作物。

到此，以上就是小编对于粳米和糯米的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米和糯米的区别的4点解答对大家有用。