糯米粑粑粽叶-粽叶糯米糍粑

摘要： 本文目录一览：1、叶儿粑的做法和配方2、侗族的美食介绍...

本文目录一览：

• 1、叶儿粑的做法和配方
• 2、侗族的美食介绍
• 3、川式糯米粑粑怎么做
• 4、有哪些含有糯米的特色美食?

叶儿粑的做法和配方

材料 主料：1，糯米粉。2，猪肉粒。3，叶儿粑叶子。4，碎米芽菜。做法 锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。

叶儿粑 叶儿粑是四川特色传统小吃之一，在四川怀远地区比较著名。怀远的叶儿粑因为其颜色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作“三不沾”叶儿粑，很受当地人的喜爱。

叶儿粑是四川的一种小吃，以前馅心以咸鲜为主，现在已经有了很多种的口味。包叶儿粑的叶子有芭蕉叶，竹叶，橘子叶等。

南瓜叶可以用来做南瓜叶粑粑吃。将摘取来的新鲜南瓜叶清洗干净，用开水掉一下水，捞起来剁碎。加入糯米粉和南瓜叶泥一起搅拌，再加入适量的白糖，用手揉成面团。

荷叶可多刷一些油，避免成品粘连，荷叶大小要视叶儿粑大小而定。

侗族的美食介绍

侗族的特色美食有扁米、生鱼片、油茶、酸食、烧鱼、紫血肉、牛瘪肉、牛瘪汤等。其中牛瘪汤就是将牛胃里咀嚼但是还没进行消化的青草取出来挤汁液，在用汁液来煮汤或者火锅，也被称为“百草汤”，是当地待客上品。

侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜，带上山去食用。其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美，有“一家蒸饭，全寨剽香”之说。

侗族具有特色的美食——糯粑类 年糍粑 侗语“sic nyinc”。

川式糯米粑粑怎么做

1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，（最好两个人）一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。

2、糯米粑粑的做法 糯米粉加水揉成面团 平底锅加油烧热，小火慢煎小糯米饼 煎成两面金黄，有点耐心额 饼盛出来，锅洗一下，加点水和适量白糖。我这里水加的有点多。。

3、粉米成面 精选糯米淘洗去杂质，浸水24小时左右取出放在筛子里控水，并用湿沥帕覆盖，以防表层米粒失水干燥。24小时以后，用碓舂成米面（磨面机也可），再用细箩筛去其籽粒置于大簸箕放阴凉处晾干，储陶坛备用。

有哪些含有糯米的特色美食?

胡萝卜糯米丸准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。

用糯米做的美食有：糯米凉糕、糯米饭、糯米切糕、糯米团子、粽子等。糯米凉糕 糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点。凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。

你好！糯米是中国传统的美食原料，具有独特的口感和营养价值。以下是一些糯米的特色美食推荐： 糯米鸡：将腌制好的鸡肉和泡软的糯米一起蒸煮，然后切成小块。糯米鸡香气四溢，味道鲜美。

以下是一些其他糯米特色美食：糯米鸡：糯米鸡是广东地区的一道特色传统美食，以糯米、鸡肉、蘑菇等为主要食材，用荷叶包裹后蒸煮。糯米鸡口感糯滑，肉香浓郁。在广东地区的茶楼、餐馆或者早茶店都可以品尝到这道美食。