做豆腐糯米-做豆腐糯米圆子,糯米需要泡吗

摘要： 本文目录一览：1、做豆腐里加面粉好还是糯米粉好?2、豆腐包糯米的做法窍门...

本文目录一览：

• 1、做豆腐里加面粉好还是糯米粉好?
• 2、豆腐包糯米的做法窍门
• 3、糯米豆腐怎么做啊

做豆腐里加面粉好还是糯米粉好?

1、卤水豆腐加淀粉和加面粉的效果有所不同。从食材清单的角度看，加入淀粉的卤水豆腐更适合使用。这主要是因为淀粉比面粉更易溶解，能更有效地使豆腐凝固。此外，淀粉比面粉更易于被人体吸收和消化，对身体健康更加有益。

2、第一‘用手就可以摸出来。玉米淀粉和糯米粉相比较的话。玉米淀粉相对比较粗糙一些。糯米粉用手摸起来更滑溜一些。第二 那两个碗 分别放入淀粉和 糯米粉 。然后加水。水磨过原料为止。用手捏。粘性大的就是淀粉。

3、如果豆沙太稀，可以根据个人口感选择加入面粉或者糯米粉来增加粘稠度。如果想要口感更加细腻的豆沙馅，可以选择加入糯米粉；如果想要口感更加Q弹的豆沙馅，可以选择加入面粉。

4、一般来说，***发酵需要用到玉米粉或者糯米粉作为添加剂。这两种粉都可以起到发酵的作用，不过糯米粉的粘性更强，能够更好地帮助***发酵。

豆腐包糯米的做法窍门

1、步骤：糯米粉和糖。大米粉。糯米粉倒入盆里。然后加搭带入大米粉。加入糖倒入开水。和成团醒10分钟。黄豆馅。然后将面团和黄豆馅分成剂子。压扁包上馅。

2、糯米豆包的原料：糯米面一斤、黄豆粉半斤、桂花豆沙馅一袋。糯米豆包的辅料：白糖、果料。把糯米面放容器中，用清水和面、用筷子拌匀后揉成面团。

3、内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。

4、糯米粉粘豆包的做法：先把红豆浸泡一个晚上。把红豆煮熟，用电压力锅，有专门的豆类程序，添加清水时不要过多，这样方便后面炒馅儿。

5、糯米粉倒入盆中。用适量沸水烫三分之二的面。干酵母0.8克。加入少许温水化开。烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发。

6、用铲子压碎。加入白糖搅拌，继续压碎熟芸豆。然后用手揉成小团，这样一会包的时候直接放到面里就可以。蒸锅添好水，铺上酸菜叶子，一会豆包放在上面蒸，省得粘屉。

糯米豆腐怎么做啊

将糯米洗净后，浸泡在清水中，泡制4个小时左右，待糯米变软后，捞出沥干备用。将豆腐切成小块，然后用清水冲洗干净，再用开水焯烫一下，去掉豆腥味，捞出沥干备用。

将泡好的糥米和肉馅混合。豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。将刚才混合好的肉馅塞入。中火蒸20分钟。1油锅里倒入少量水，加入生抽。1加入蚝油。1加入适量盐。

糯米提前2-3个钟泡水 虾米泡水30分钟左右 肉，虾米，香菇，腊肠，一瓣蒜剁碎，加入适量的香油，鸡精，盐，胡椒粉抓均匀。把炒好的馅儿分别装进豆腐泡里拉~~可以下锅蒸熟啦。最好小火蒸上40-60分钟。

糯米酿豆腐做法二 用料 猪肉 250g、胡萝卜 一根、香菇 8朵、木耳 一小把、糯米 一斤、豆腐泡 适量 步骤 提前把糯米浸泡2-3个钟。香菇，木耳用水泡发。泡好的糯米用篮子装起晾干水分。

第一步：我们把准备好的大米我们挑选出一些杂质，然后反复清洗干净（清洗到清水倒进去后水是清澈），清洗好之后，最后加入冒过米大概两节手指的水，然后浸泡。

糯米酿豆腐的做法图解1糯米洗净泡1个钟后沥干水分备用，干香菇泡发切碎，瘦肉剁碎后加料酒去腥，葱姜切碎。糯米酿豆腐的做法图解2肉末、香菇末和葱姜末放进一个碗里加入盐、生抽、蚝油和浓汤宝一起拌匀。