糯米怎么蒸才软糯,糯米怎么蒸才软糯不硬

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米怎么蒸才软糯的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米怎么蒸才软糯的解答，让我们一起看看吧。血糯米蒸出来不糯很硬怎么办？糯米蒸...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米怎么蒸才软糯的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米怎么蒸才软糯的解答，让我们一起看看吧。

1. 血糯米蒸出来不糯很硬怎么办？
2. 糯米蒸出来太硬有什么窍门吗？
3. 糯米怎么蒸才不粘又不硬？

血糯米蒸出来不糯很硬怎么办？

最好的解决方法就是我们在重新加上一定量的水，然后再重新开锅。

做出来的糯米饭比较硬，就是因为我们没有提前泡水，因为糯米的米制就是比较硬的，把它泡在温水里面泡两个小时的时间就会做出来的，糯米饭比较柔软。

血糯米一定要在前一晚泡水，要不，不容易煮糯，也比较废火。

是因为血糯米在煮之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的不粘。

一、材料

准备血糯米150克、赤砂糖15克

二、做法

1、血糯米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，然后捞起，沥干水分。

有2种方法：1.用50度左右的水泡2个小时以后在上锅蒸1个半小时保证松软。

2.可以直接上锅蒸1个小时以后再用油炸下放点花椒（自己掌握时间，油温），吃起来可以变成松脆的，也可以变成松软的自己掌握。

你要蒸血糯米要隔夜就浸泡，在里面同时放3/1的糯米也一起浸泡。到第二天再蒸。这样就糯了。血糯米有耕性和糯性的。你买的时候要买圆的个子，这样的就比较的糯了。

糯米蒸出来太硬有什么窍门吗？

糯米泡到松软就行，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。泡的时间不宜过短或不宜过长，时间短糯米还是很硬，不易蒸开；泡得时间太久，在蒸的时候就容易蒸烂。

蒸糯米饭需注意把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

糯米怎么蒸才不粘又不硬？

糯米饭蒸着好吃，可以做各种各样的饭团，糯米饭蒸出来松散不硬，主要是在蒸前，糯米先漫泡四个小时，然后洗干净后，淋上一些油，摸均匀，上蒸锅蒸四十分钟。这样蒸出来的糯米饭亮亮的，一粒一粒很包满，松散不硬，香糯好吃。早上配根油条弄点榨菜，也可以配点鸡柳，肉松，淋点醋油汁，用凡布包一包就是饭团了，可好吃了。

把糯米浸泡足够长的时间

1、可以在糯米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软。

2、糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮，混入一定比例的大米，浸泡时间皆可，把握的原则是浸泡的时间越长，相对放入同煮的水量减少。

3、糯米饭还是偏干偏硬比较好吃，所以放的水宁少勿多，稍后觉得过硬的话，可以再隔水蒸来调节。出来的就是八宝饭里的饭的效果。

到此，以上就是小编对于糯米怎么蒸才软糯的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米怎么蒸才软糯的3点解答对大家有用。