籼米比晚米更有粘性吗对吗-籼米和晚米有什么区别
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- 1、籼米是什么米
籼米是什么米
1、籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。
2、籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米。籼米是用籼型非糯性稻谷加工成的一种大米,它的米粒细长,或者为长椭圆形,长度多在零点七厘米左右,在蒸煮以后,出饭率特别高,但是粘性比较小。另外籼米的质地比较脆,在加工生产时特别容易出现破碎的情况。
3、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米;这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区;3.糯米:属糯性稻米,包括籼糯米和粳糯米。
4、籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形,蒸煮后出饭率高,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪3%- 8%,并含有丰富的B族维生素等。
5、籼米的解释[polished long-grained nonglutinous rice] 籼稻碾出的米,粘性小 详细解释 籼稻碾出的米。黏性小,出饭多。 明 李时珍 《本草纲目·谷一·秈》 :“秈米, 气味 甘、温、无毒。” 词语分解 籼的解释 籼 ā 〔籼稻〕水稻的一种, 米粒 细而长。
6、籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。
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