糯米粉和粘米粉有什么区别,糯米粉和粘米粉有什么区别?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉和粘米粉有什么区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米粉和粘米粉有什么区别的解答，让我们一起看看吧。怎么区分糯米粉和粘...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉和粘米粉有什么区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米粉和粘米粉有什么区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么区分糯米粉和粘米粉？谢谢？
2. 糯米粉和粘米粉有什么区别？
3. 糯米粉和粘米粉一样吗？

怎么区分糯米粉和粘米粉？谢谢？

粘米粉是大米磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料；而糯米粉是糯米磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。

糯米粉和粘米粉很相似，但在颜色上有细微区别，糯米粉是洁白色的，而粘米粉是白中带灰色，不是纯白色。

1、原料不同。粘米粉的主要原料是大米,主要是将大米撵磨而成的,而糯米粉的原料为糯米,是糯米浸泡晒干后撵磨制成。 2、

糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等

加工的方法不同,口感也不一样。 粘米粉是直接用粘大米磨的。 糯米粉也叫水磨粉。 先把粘米用水泡一段时间,泡好后再磨成糊晒干后成的粉。 糯米粉要比粘米粉更细腻,口感也好

粘米粉和糯米粉是两种不同的米粉，它们的区别主要在于原料、用途和特性。 粘米粉是由大米磨成的粉，手感细滑，黏性小，适合制作萝卜糕、芋头糕等小吃。而糯米粉是由糯米磨成的粉，手感柔软韧滑，黏性较大，适合制作汤圆、南瓜饼等食物。此外，粘米粉的颜色呈灰白色，糯米粉的颜色较白，质地松散。因此，在选购时要注意，真正的纯正粘米粉并非雪白色，而是微微带点灰白。

糯米粉和粘米粉有什么区别？

粘米粉：

粘米粉的原料是大米，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白的。

糯米粉：

糯米粉的原料是糯米，是将糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后得到的成品，颜色较为雪白。

1、原料不同。粘米粉的主要原料是大米，主要是将大米撵磨而成的，而糯米粉的原料为糯米，是糯米浸泡晒干后撵磨制成。

2、颜色不同。糯米粉和粘米粉很相似，但在颜色上有细微区别，糯米粉是洁白色的，而粘米粉是白中带灰色，不是纯白色。

3、特性不同。糯米粉和粘米粉在成团之后有比较大的差距，成团后的糯米粉更加有粘性，而粘米粉成团后的粘性很小。

4、用途不同。糯米粉柔软韧滑，且十分软糯，一般用于汤圆、元宵等制作，也很适用于一些甜品的制作。而粘米粉适合于制作一些糕点小吃，用途不及糯米粉广

糯米粉和粘米粉一样吗？

糯米粉和粘米粉不一样。糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。

1）粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。

2）糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等.黏度比粘米粉为高很多。

3）糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作元宵、南瓜饼、汤圆、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。糯米每100克中含有蛋白质5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可供热量344千卡至363千卡。中医认为，糯米味甘、性温，具有补中益气的食用价值。

4）粘米粉而是禾本科植物稻的***（大米）磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料。有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

到此，以上就是小编对于糯米粉和粘米粉有什么区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉和粘米粉有什么区别的3点解答对大家有用。