江米粉和糯米粉一样吗,江米粉和糯米粉一样吗怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米粉和糯米粉一样吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江米粉和糯米粉一样吗的解答，让我们一起看看吧。江米粉是糯米粉吗？糯米粉和...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江米粉和糯米粉一样吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江米粉和糯米粉一样吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 江米粉是糯米粉吗？
2. 糯米粉和江米粉是同一种东西吗?怎么吃？
3. 糯米粉和江米粉有什么区别？

江米粉是糯米粉吗？

是一样的。江米粉主要是由糯米制成的，味甘性温，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、烟酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处，北方叫江米粉或黏米粉，主要适宜用来做汤圆、条头糕以及驴打滚等点心，所以糯米粉和江米粉其实是一样东西，只是叫法不一样。

不是。

1.质地不同：

江米粉的粉质更细腻顺滑；不过糯米粉质地比较粗糙。

2.光泽度不同：

江米粉的光泽度比糯米粉好，白度比糯米粉高。

3.制作方法不同：

江米粉的制作方法是通过淘米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成；

糯米粉由大米淘洗、脱水、干燥、干磨、过筛、包装而成。

是一样的。糯米粉主要是由糯米制成的，味甘性温，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、烟酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处，北方叫江米粉或黏米粉，主要适宜用来做汤圆、条头糕以及驴打滚等点心，所以糯米粉和江米粉其实是一样东西，只是叫法不一样

是一样的。糯米粉

 主要是由糯米制成的，味甘性温，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、烟酸

 以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处，北方叫江米粉或黏米粉，主要适宜用来做汤圆、条头糕以及驴打滚等点心，所以糯米粉和江米粉其实是一样东西，只是叫法不一样。

糯米粉是淀粉吗

不是。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，含有较高的营养价值以及食用价值。

淀粉是高分子碳水化合物 ，是由葡萄糖

 分子聚合而成的，主要是从土豆、玉米或者是地瓜等食物中分离蛋白质提炼出来的一种多糖粉末，主要是用来增强食物的黏度或者是口感的。

如何自制糯米粉

材料：糯米、榨汁机、清水。

做法：首先糯米用清水清洗干净，然后放在容器里加入适量的清水，浸泡三个小时。然后再准备一个干净无水的容器，把糯米捞出来沥干水分，放到容器里晾干。之后把晾干的糯米分次放到榨汁机中打成粉。最后准备一个干净的袋子，把打好的糯米粉过筛装袋密封好即可。

糯米粉和江米粉是同一种东西吗?怎么吃？

是同一种东西，糯米粉和江米粉在南北的叫法是不一样的，北方喜欢叫江米，糯米粉可以做江米条，也可以炸油炸糕，还可以跟南瓜泥，地瓜泥和到一起，炸南瓜球和地瓜球，都是非常好吃的

糯米粉和江米粉有什么区别？

它们的区别就是：江米粉比糯米粉会更加的细腻一些，糯米粉会比较粗糙一些，糯米粉可以制作出各种各样的美食，而江米粉他制作不出来。江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长，江米形状细长，圆糯米形状短粗。

糯米粉是糯米磨的粉，粘米粉是粘米磨的粉，一般叫米粉

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独粻川纲沸蕺度告砂梗棘特的风味闻名。

到此，以上就是小编对于江米粉和糯米粉一样吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于江米粉和糯米粉一样吗的3点解答对大家有用。