软糯籼米,籼米和软米哪个好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软糯籼米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍软糯籼米的解答，让我们一起看看吧。香米属于粳米还是籼米？哪种米适合焖饭粳米还是籼米？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软糯籼米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍软糯籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 香米属于粳米还是籼米？
2. 哪种米适合焖饭粳米还是籼米？
3. 籼米和粳米的区别？
4. 东北籼米哪种好？
5. 糙米和籼米哪个更贵？

香米属于粳米还是籼米？

属于粳米

长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。

颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、营养丰富，长粒香米颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态，营养健康。

香米属于粳米，主要是东北产的米，米长得比较长，污染少，生长期长，色泽清亮透白质地坚硬，颗粒饱满，像珍珠米江苏圆米黑米也都是东北产的粳米，营养丰富含有蛋白质脂肪维生素矿物质，胶质率高。而泰国香米属于籼米，口感香甜软糯富有弹性，是原产于泰国的大型长米粒。

籼米。泰国香米可以用于煮干饭，所以是籼米中的一种，籼米口感香甜软糯且有弹性所以适合蒸成米饭，而粳米黏稠度高，适合用于制作成粥，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明，若是用粳米煮米饭，煮出来的干饭可能都包在一起成团了。

哪种米适合焖饭粳米还是籼米？

籼米适合煮饭。

粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭；籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口。

此外，粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。人们在食用时可以根据自己的口味和体质选择。无论哪种米，加热时间都不要过长，否则维生素会大量流失。

籼米。泰国香米可以用于煮干饭，所以是籼米中的一种，籼米口感香甜软糯且有弹性所以适合蒸成米饭，而粳米黏稠度高，适合用于制作成粥，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明，若是用粳米煮米饭，煮出来的干饭可能都包在一起成团了。

粳米与籼米哪个适合煮饭

用籼米。

粳米适合煮粥，因为粳米的粘稠度比较大，煮粥的话柔软可口，但煮饭的话，不仅出饭率比较低，而且煮出来的饭比较黏腻，口感不如籼米好。而籼米不仅出饭率高，粘度也小，煮出的饭松软可口，米粒晶莹剔透，颗颗分明，吃起来也比粳米有层次感，口感最好。

籼米和粳米的区别？

外观区别：秈米更细长，而粳米圆短；

籼米口感香甜软糯且有弹性，粳米黏稠度高，软硬适中口味清甜。籼米可以用于煮干饭，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明。粳米适合用于制作成粥，若是用粳米煮米饭，煮出来的干饭可能会包在一起成团状。

东北籼米哪种好？

东北大部分都不产籼稻，籼稻大都产在南方。东北的水稻全国闻名，因为东北地区地域的原因。东北只产一季水稻，东北的大米鲜香可口，软糯适中。非常适合大众口味！籼稻产在南方，一年二季或三季水稻，非常适合制做米粉。是最代表南方饮食的食品。

糙米和籼米哪个更贵？

       糙米和籼米：籼米更贵一点，原因如下：

       籼米糙米的区别是加工的方法不一样。

       糙米是把稻谷仅碾去谷壳不加工或较少加工的粗制稻米，与籼米相比，糙米是比较高程度地保留稻谷的全营养，表面粗糙且有粗壳，因此吃起来口感相对粗糙，而且不容易煮烂。

       而籼米是在糙米的基础经过精加工的糙米，去除了粗壳，并经过打磨而成的。籼米颜色呈白色透明，质地光滑细腻，由于经过打磨，所以籼米只保留稻谷的胚芽，容易煮熟，吃起来口感比较软糯细腻。

到此，以上就是小编对于软糯籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于软糯籼米的5点解答对大家有用。