糯米黏肉-糯米肉糕怎么做

摘要： 本文目录一览：1、外边是黏米的里边是肉馅蒸的2、糯米粉包肉怎么做...

本文目录一览：

• 1、外边是黏米的里边是肉馅蒸的
• 2、糯米粉包肉怎么做
• 3、怎么做肉馅粽子

外边是黏米的里边是肉馅蒸的

把拌和好的饺子馅用力揉成约直径2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻转，直至猪肉丸上粘满了檽米，看不到饺子馅才行。

将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

烧开一锅水，水开后把沥干的黏米倒进烧开后再烧三四分钟。3 .把煮好的黏米饭倒进凉水里面，再次淘洗至洗米饭的水变清为止。洗清的米饭沥干。

第一步糯米，是属于大家米类一种，但是我们通常用它制成各种美食而非煮米饭。下面我们用糯米跟大家分享一道不一样的美食。

准备食材：糯米粉、白糖、花生、芝麻、肉馅等。

做法图1 肉馅中放调料 葱姜 顺着一个方向搅打。 图2 将肉馅放在泡好的糯米上。 图3 四周都沾上糯米。 图4 将珍珠丸子放在蒸锅里大火蒸30――40分钟。 小诀窍： 面酱要少用，放一点就好。

糯米粉包肉怎么做

糯米粉倒入盆中，慢慢加水（水用带刻度ml杯测量）并用筷子搅拌。看状态加水，我今天用水妈妈糯米粉，比平时水量加的多。揉成团备用当天吃可以直接包了。

把五花肉洗干净，然后切成0.3厘米厚的片。把切好的切好五花肉放到碗中，加料酒、胡椒粉、生抽、豆瓣酱并搅拌均匀，然后腌制2小时。

肉沫四分肥六分瘦，在其中加入芝麻油、盐、鸡蛋、蒜、姜沫，搅拌均匀，备用。生糯米洗净，用水泡发，备用。倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。

糯米肉圆子的做法如下：肉馅加入料酒少许、葱、姜、蒜、盐、五香粉、少许酱油拌均再加水淀粉水的多少看肉馅哈。长粒糯米提前冷水泡1－2个小时加一点水淀粉可以增加粘度。

做法 将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

把糯米提前6小时泡好，然后把肉，胡萝卜，黑木耳，葱，姜统统丢进绞馅机里，搅成馅。接着就是放适量的料酒，盐，拌馅料，鸡精调馅，这个就根据个人口味，看着整吧.顺时针搅呀搅，到上劲就行了。

怎么做肉馅粽子

1、做法 准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来，冰箱保存。五花肉我不喜欢，太油了，腻！我一直用梅头肉，就是肩胛肉，肥瘦相间的正合适。这个肉腌制最长时间是三天。

2、粽叶洗净，清水浸泡。猪瘦肉切小块。加入生姜碎。加入料酒，老抽。加入糖，盐，快速拌匀。加入蒸肉粉。完全拌匀，冷藏2小时入味。取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。

3、肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。

4、准备好食材，带肥猪腿肉漂净沥干，去皮，切大块，用盐，糖，料酒，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味。芦叶冲干净，再放入开水煮开，捞出。