黑籼米煮饭,黑籼米煮饭好吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑籼米煮饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑籼米煮饭的解答，让我们一起看看吧。泰兴籼子粥怎么做好吃？20克生黑米煮米饭是多少...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑籼米煮饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑籼米煮饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰兴籼子粥怎么做好吃？
2. 20克生黑米煮米饭是多少克？
3. 大米煮饭加点黑米有什么好处？

泰兴籼子粥怎么做好吃？

由籼（音仙）稻做成的一种粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地。因此仅江苏省泰州一带有食用此粥的风俗。

作此粥，须放入少许碱，色则泛红。夏天凉饮，风味更佳。泰州下属的靖江有句土话：“籼子粥灌灌，养的像罐罐”。可见当地人们对此粥的喜爱。

靖江粯子粥

成份：粯子（元麦细磨，细筛而成）、米、少量碱。

特色：煮成的粯子粥成红色或浅褐色，闻之有香，吃之有味，爽口滑溜，口感良好，如果在粯子粥

里加之黑豇豆或红薯，其味更加独特。元麦粯子营养丰富，含有较高蛋白质和多种维生素，易消化为人

体吸收。

制作：先将米或米饭加水烧开，再将用冷水调成糊状的粯子倒入锅中，搅匀后煮沸片刻即成。再放

入少量碱其味更佳。

20克生黑米煮米饭是多少克？

20克生黑米煮米饭是50克，黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

大米煮饭加点黑米有什么好处？

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米的营养价值

把黑米、白米混合在一起进行熬煮会带来很多意想不到的功效。白米、黑米混合做出来的米饭会显现出褐色，这种颜色往往是因为添加黑米导致，吃这样的米饭会充分吸收其中的黑米营养，对身体保健是大有益处的。

PS：如何做黑米饭

黑米放到水里淘洗干净，稍微浸泡一会，半小时为宜

白色大米淘洗干净

电饭堡中放入白大米和黑大米，放入适量水，以没过大米3公分为宜

感谢邀请。

煮饭时候大米配黑米是很好的做法，白米饭加工程度较高，加工过程中损失了更多麦麸成分，因此膳食纤维成分的损失也相当严重，可高达80%左右，随着加工过程的精细，白米饭中的矿物质成分、维生素成分也会损失较高，因此目前不建议直接摄入白米饭，最好是在白米饭中加入其它五谷杂粮，增加食物多样性，补充流失的膳食纤维和其他有益成分。黑米就是很好的选择之一，黑米和白米饭有却别，大部分是在脱壳之后以糙米的形式直接出产，不会再经过精细处理，所以黑米的口感更粗糙，适合用来搭配白米饭煮粥，还可以用水浸泡后做成点心、汤圆、其他面食。黑米中比白米饭更富含蛋白质成分，另外保留了更多B族维生素、维生素E，和多种矿物质成分，例如钙、磷、镁、钾、锌等等。黑米中含有抗氧化成分花青素，能够结合自由基，保护细胞，有潜在的抗衰功能。

中医上黑米有更多要用价值，古籍中提到：黑米能够滋阴补肾，对于贫血、腰膝酸软等症状，长期食用都有改善效果，所以，很多月子中的女性会用黑米***补血，黑米又被成为“月子米”“补血米”，日常适当食用黑米能够开胃健脾，明目活血，***肾虚的治疗。建议煮饭的时候可以放入1/3黑米和大米同煮，当然如果想加入其它的杂粮杂豆也是很好的选择，黑米由于膳食纤维丰富，质粗，因此在餐后能够减缓肠胃的消化速度，对于平稳餐后血糖也十分有好处。不仅仅是黑米，和大米同煮可以选择更多五谷杂粮，例如小米、紫米、红米、糙米等等，还可以用杂豆来混合，杂豆中也富含膳食纤维，而且杂豆的淀粉属于豆类淀粉，升糖速度慢，热量低，也有助于平稳餐后血糖。

　　煮饭时大米配黑米是很好的做法，因为白米饭加工程度较高，加工过程中损失了更多麦麸等成分，因此膳食纤维成分的损失也比较严重，可高达80%左右，随着加工过程的精细，白米饭中的矿物质成分、维生素成分也会损失较高。煮大米的时候加入其它五谷杂粮，增加食物多样性，补充流失的膳食纤维和其他有益成分是很好的。其中黑米就是很好的选择之一。

　　大米煮饭加点黑米，让白米饭的营养更全面。黑米的加工过程没有那么精细，一般都是脱壳后以糙米的形式直接出产，所以黑米的口感更粗糙，适合用来搭配白米饭煮粥，还可以用水浸泡后做成点心、汤圆、其他面食。黑米比白米含有更丰富的蛋白质成分，另外还保留了更多B族维生素、维生素E和多种矿物质成分，例如钙、磷、镁、钾、锌等。

　　黑米能够滋阴补肾，长期食用，对于贫血、腰膝酸软等症有一定的改善效果，而且黑米具有开胃健脾、明目活血、***调理肾虚的[_a***_]，能够减缓肠胃的消化速度，平稳餐后血糖。黑米中含有抗氧化成分花青素，能够结合体内氧自由基，保护细胞，有潜在的抗衰功能。

　　大米加黑米粗细搭配食用，营养价值得到了提高，而且还同时让黑米的功效得到更好的发挥和利用。建议提前把黑米泡一泡，煮饭时大米和黑米的比例是1：5，这样的颜色最好看，黑中透着红，而且口感也不错。

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稻米按其籽粒的颜色可分为白米、黑米、紫米、红米等。同一类食物中，颜色越深，意味着营养价值也越高。因此，黑米的营养价值要高于白大米。

1、黑米和大米不同的地方在于，黑米属于全谷物。所谓全谷物，就是脱壳之后没有精制的粮食种子。黑米与精制的大米相比，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

2、黑米中的B族维生素是白大米的3倍左右。B族维生素对神经系统功能非常重要，它的缺乏可能会引起疲劳、全身酸痛、情绪低落、注意力不集中等症状。特别是对于现在工作紧张、生活压力大的人来说很有帮助。

3、黑米中含有丰富的膳食纤维，对促进肠胃蠕动、加快肠道内容物的排泄，对预防便秘和肠癌有一定的作用。

4、黑米中富含的膳食纤维，可延缓食物消化速度、避免餐后血糖的快速上升、减少脂肪的合成，还能增加饱腹感、减少进食量，这对于肥胖人群和糖尿病患者十分有益。

5、黑米之所以呈黑色，是因为含有花青素。花青素是一种水溶性色素，具有强大的抗氧化能力。像我们平时吃的紫薯、紫葡萄、紫甘蓝、桑葚中都含有花青素。花青素能够清除自由基，在动物实验中发现具有预防衰老、抗肿瘤、降血脂、降血糖等功效，对维护皮肤和视力的健康更为有益。

到此，以上就是小编对于黑籼米煮饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑籼米煮饭的3点解答对大家有用。