糯米糍会塌-糯米糍为什么太粘手

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本文目录一览：

• 1、最赞湘食小吃,永州祁阳凉粑,糯米制成的小糍粑,口感香甜沁凉

最赞湘食小吃,永州祁阳凉粑,糯米制成的小糍粑,口感香甜沁凉

1、特点：色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。玫瑰凉糍粑 传统小吃，夏季时令佳品。其色泽美观、软糯滋润、香甜可口，配以甜羹食用别具风格。

2、龙潭镇的糍粑，是怀化人公认最好吃的糍粑。原本这里的家家户户都会打糍粑，现如今集中到了专门做糍粑的手工作坊里姜庆华 广公糍粑非物质文化遗产传承人：我们这则梁蔽个粑（臼）是用花岗岩石做出来的，粑棰是用油茶树的树蔸子制作出来的，这个油茶有油茶的香味，又比较结实。

3、重庆小糍粑，又称重庆糍粑，是重庆地区特有的一种传统小吃。它的口感特点丰富多样，既有糯软的口感，又有香甜的味道，还有酥脆的外皮，给人一种多层次的味觉体验。首先，重庆小糍粑的口感特点是糯软。这是因为它的主要原料是糯米，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制作而成。

4、刚抖出来还未捏形的细致糯米释放着木桶饭的芳香，顺手捏了一小块来尝，确实香甜爽口，那股芳香也是深入全身上下，觉得一瞬间返回了儿时，还记得那时过春节最喜欢吃的就是这个味儿的糯米糍粑了。