烩糙米,烩糙米饭 青汁

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩糙米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烩糙米的解答，让我们一起看看吧。什锦烩饭怎么做？什锦烩饭怎么做？杂锦烩饭，其实就是一个...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩糙米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烩糙米的解答，让我们一起看看吧。

1. 什锦烩饭怎么做？

什锦烩饭怎么做？

杂锦烩饭，其实就是一个随心所欲的美食创作。

烩饭据传最早起源于汉代。“烩饭”中可将冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等全部一起放入锅中和饭一起“烩”。

我们在生活中，每天一日三餐，平平淡淡。偶尔想改变一下口味的时候，杂锦烩饭确实是一个不错的选择。

做杂锦烩饭非常简单，看看家里冰箱里面都有什么材料，找三、四样配菜，再煮点米饭，拌匀即可。

前一段时间，正好做了一个，写来与您分享一下。

家里冰箱正好有竹节虾、腊肠、鸡蛋和青菜，这几样配菜已经足以做这道美食了。

下面，我们先处理配菜。（在手机上不知道该如何编辑插入的图片，只好把图片全部放在一起了，但是都有按顺序排列，您自己对照图片做即可）

第一步：先煮米饭（因为配菜较多，所以米饭要比平时稍微煮少一点，否则一会混合了配菜以后吃不完），然后把虾肉切成虾丁，腊肠切成碎粒，青菜切粒，鸡蛋打入碗中备用。（配菜尽量切小，才能均匀地与米饭混合，鸡蛋打入碗中，不要打散，打散的鸡蛋与米饭混合后不够香，最好的方式是把碗中的整个鸡蛋倒入米饭，让鸡蛋边凝固边打散，这样做的蛋白和蛋黄独立分明，更香一些。而鸡蛋先打入碗中，是因为家里的鸡蛋周转率没有饭店那么快，防止有变质的鸡蛋直接下锅，导致一锅好菜全军覆没）。

第二步：米饭快熟了的时候，可以开始炒制配菜了。炒制的过程需要掌握一个原则，把较难熟的配菜先下锅炒，容易熟的放在最后和米饭一起下锅。

我们下图中最难熟的是腊肠，所以先热锅下油炒腊肠粒（腊肠本身含有肥肉，所以油不要下太多），腊肠粒下锅后用锅铲均匀翻炒几下，然后放水煮（放水能够让腊肠粒充分熟透，并且变软，拌在米饭中不会太硬，口感更好。另外一个原因是如果不放水，在油和温度的作用下，腊肠粒会不断地在锅里跳舞，难以控制），水放至刚刚盖过腊肠粒即可。待水烧至快干，继续用锅铲搅拌腊肠粒，然后加入虾丁一起炒制，同时加入适量食盐，让配菜先入味。

1.将红色柿子椒(1/2个)，***柿子椒(1/2个)和绿色柿子椒(1/2个)切小丁。将西班牙洋葱(1/2个)和昂杜耶鸡肉香肠(180克)切小丁。将大蒜瓣(2 瓣)切碎。将大虾(450克)剥皮，洗净虾线备用。

2.在一个炖锅中加热橄榄油(2 汤匙)。油热之后加入切好的鸡肉香肠丁，翻炒4分钟直至表面呈微微的棕色。

3.在锅中加入切好的各色柿子椒小丁，洋葱丁和蒜末。翻炒约3分钟，蔬菜变软，蒜末炒出香味。,

4.锅中加入罐装的烤番茄块(400 克)，烟熏甜椒粉(1汤匙)，牛至(1茶匙)，茴香籽(3/4茶匙)和卡宴辣椒粉(1撮)。搅拌均匀后用低火慢煮3分钟至煮沸冒泡

5.在炖锅中加入糙米(1 1/4杯)并搅拌均匀,炒一分钟后加入低盐鸡肉高汤(3 1/2杯)。煮沸后转小火，盖上锅盖煮50分钟直到大部分汤汁被吸收

6.根据个人口味，需要的话将小葱(4根)切薄片，香菜(1/4杯)切碎备用。

7.尝一下味道,可以根据个人口味加入盐和辣椒粉调味。此时加入大虾并盖上锅盖煮5分钟，直到虾肉变粉色不透明

8.把炖饭盛入盘中，撒_上葱片和香菜做点缀。吃的时候可以配，上自己喜欢的辣椒酱。

大功告成！

到此，以上就是小编对于烩糙米的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩糙米的1点解答对大家有用。