三色糙米和大米哪个贵些-三色糙米的味道和大米的味道一样吗

摘要： 本文目录一览：1、糙米和大米有什么区别和功效糙米和大米有什么区别糙米和大米有什么区别和功效糙米和大米有什么区别适宜人群不同。 糙米饭一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障...

本文目录一览：

• 1、糙米和大米有什么区别和功效糙米和大米有什么区别

糙米和大米有什么区别和功效糙米和大米有什么区别

适宜人群不同。 糙米饭一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用，白米饭适宜所有人群。 口感不同。 糙米饭由于有内保护皮层粗纤维、糠蜡等口感较粗，煮起来也比较费时间，白米饭的口感相较于糙米来说就要精细很多。 营养功效不同。

糙米和大米的区别：外表不同 大米实际上就是精致大米，也叫做白米，它是将稻谷的谷壳、果皮、种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的。而糙米只是脱去了稻谷的外壳，其他的部分都是保留着的，颜色通常为深棕色或者是浅棕色，可以发现它们之间的外观区别非常大，这一点可以很好的区分出来。

外形不同 糙米是由水稻果实外壳、种皮和果皮组成的，所以它比大米略微粗糙一些。大米则是糙米经过加工后去除了外壳、种皮和果皮等杂质而得到的，因此比糙米更加光滑。营养价值不同 糙米的营养价值比大米更高。

营养价值：糙米在营养价值上优于大米，因为含有更多的膳食纤维、维生素B群和多种矿物质，糙米的钙含量是大米的7倍，含铁量是75倍，烟碱素是2倍，维生素B1高达12倍，此外糙米的维生素E含量是白米的10倍，纤维素含量高达14倍。

糙米是指没有完全脱干净壳的稻谷，也是大米，只是没有普通的大米那么白。它由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。吃起来口感较为坚硬，难嚼。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。它不仅含有更多的蛋白质，矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素等多种营养因素。