糙米储藏,糙米储藏技术的应用现状及前景论文摘要

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米储藏的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糙米储藏的解答，让我们一起看看吧。糙米放十年还能吃吗？七色糙米煮熟放冷藏还是冷冻？粮...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米储藏的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糙米储藏的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米放十年还能吃吗？
2. 七色糙米煮熟放冷藏还是冷冻？
3. 粮谷应该采取什么措施储？

糙米放十年还能吃吗？

能，糙米的保存期限只有半年，散装开放在空气中放置三个月左右，其所含的维生素A和维生素C就会被完全氧化，丧失了营养价值。糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

放十年不能吃，已经变质

糙米存放时间过长，营养成分会慢慢流失，煮出来的饭也失去了原有的色香味。

再者，存放不当的话，糙米容易出现霉变现象，加之内部酶活性降低，米内结构松弛，米粒容易变碎，生出很多米虫。

平时应该将糙米保存在阴凉，干燥通风的环境中，或者用保鲜袋包好，放在冰箱中保存，注意避免阳光直射，这样可以最大程度的使糙米保持新鲜，防止生虫，霉变，并且能减缓营养元素流失的速度。

不能吃，糙米放十年千万不能吃。

一般存放一年就是陈年米了，如果没有发黄霉变生虫也是可以食用的，你看超市卖的是否新鲜，或是特价的去年米，要分辨清楚，特价的买来后请尽快食用吧。

每种食物都有保质期，建议在保质期内食用，所以糙米放了10年不能吃。糙米主要是指稻谷经过脱壳、加工后得到的米，一般含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖分等营养成分，对于大部分人群而言，适当进食糙米可为机体补充部分营养成分。

不能。一般来说，如果是散装的糙米，在6-12个月左右最好食用完，根据季节不同，春夏季存放3个月左右，秋冬季可以保存在6个月左右；真空包装的糙米，存放时间可以长达一年到一年半。

七色糙米煮熟放冷藏还是冷冻？

冷冻2–3天是没有问题的。

在夏季的话建议糙米要放入冰箱冷藏，避免出现长虫的现象，在日常的生活当中，要注意保持膳食结构的均衡，合理的摄入各类营养物质丰富的水果蔬菜等食物，才能保持良好的体质，也要注意合理锻炼身体！

冷冻2--3天都是没有问题的。

夏天最多只能放一餐饭，比如中午的晚上不馊，明天早上就会馊，如果晚上加热一下还是能放到明天早上的，冬天天气冷就很好放了，最多放两三天都不成问题，不过不好吃不新鲜。

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工制得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳组成。与白米相比，糙米较高程度地保留了稻谷的营养。煮熟的糙米吃不完放在冰箱冷冻，建议在1-2天内吃完，否则会降低口感或出现变质现象。

放冷冻吧。冷冻是0℃-零下7℃那一层，大部分冰箱是在高层，下层就是冷藏室，可以结冰把食物冻硬的那部分。冷冻室就是食物可以冷冻保鲜的，延长食物的新鲜期，冷藏就是冷冻贮藏的意思，使食物有更长的贮藏期

粮谷应该***取什么措施储？

稻米的贮藏方式及特性

常规贮藏、机械通风贮藏、低温贮藏、气调贮藏、化学贮藏等。

稻谷的贮藏特性：稻谷有较厚的外皮，其主要成分是硅，具有一定的硬度，它对米粒起保护作用，可防止米粒

受害虫、微生物的侵害和污染，能防止米粒在机械处理时受到损伤，也能减轻米粒受潮。因

此，稻谷与糙米、大米相比要好保管。

糙米的贮藏特性：稻谷去壳后，剩下的是糙米。糙米有果皮和种皮的保护，有利于贮藏，而且为稻谷重量的

70%~80%，贮藏糙米可节约仓容20%~30%。因此，在日本大都是以糙米贮藏的。

大米贮藏特性：由于大米失去外壳、果皮、种皮等保护层，营养物质直接暴露在外，易被害虫、微生物侵入。

在外湿高于大米水分含量相对应湿度时，大米易吸湿，因而其贮藏比较困难。

到此，以上就是小编对于糙米储藏的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米储藏的3点解答对大家有用。