粳米怎么选,粳米怎么选择

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米怎么选的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米怎么选的解答，让我们一起看看吧。五常大米哪个型号米最好吃？大米透亮的好呀还是发...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米怎么选的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粳米怎么选的解答，让我们一起看看吧。

1. 五常大米哪个型号米最好吃？
2. 大米透亮的好呀还是发黄的好呢？
3. 大米的执行标准哪个最好？

五常大米哪个型号米最好吃？

GB/T19266和GB1354, 一般来说，我们默认19266的是五常大米，1354则是非五常大米。不过也有人会引申，认为19266国标的就是五常稻花香，但是实际不一定，19266其实只是一个明确地理标志的地方标准，如果包装袋上印有19266可以保证的是一定是五常地区出产的大米，而不一定是稻花香，这两者不一定等价。

但是，但是，我回过头来说，如果包装袋印了19266的标准，同时还写了稻花香三个字，我们也可以默认为是五常稻花香，不然广告法就会找上门了。而且反过来想想，五常这个地区本身精贵的是产地，这个地方再种一些很普通的大米品种不是浪费么？所以我挑选大米，一般来说就是认准GB/T19266，这个标准下，即使不是稻花香品种，其他品种的大米也相对普通的会好一些

五常一号还是五常2号都好，五常稻花香2号大米是黑龙江省粳稻的一种，属于长粒，清香型大米。水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该稻花香大米享誉全国，是目前最高档的米中级品大米之一。

五常大米好吃的因素很多但关键还是品种，是广大消费者一致认可的稻花香2号品种。

稻花香2号是黑龙江省五常市的特产，1999年从五优稻1号中系选而成，生育期135－140天，活动积温2,700－2,800℃，秆软不抗倒伏，产量低，但米质好，适口性特强，从水稻杨花期起就有一种迷人的芳香，直到入口嘴嚼仍觉香精米率75.7%，出整精米率55%，胶稠度67.0mm，各项营养值和口味值均无与伦比，曾获黑龙江国际稻米节评比金奖，是五常水稻出类拔萃之精品，也是广大消费者梦寐以求之极品

五常大米主要有稻花香和长粒米两个品种，说不上哪个最好吃，都好吃。黑龙江有句俗语：“一餐五常米，浑忘酒肉香”。私以为大米口感香味的好与坏和新鲜程度有关，大米的风味会随着碾磨后储存时间的变化而逐步衰减，所以买五常大米的时候要重点关注下生产日期。

大米透亮的好呀还是发黄的好呢？

只要正常生长的，不经黑工厂加工，应该一样。水份的问题，完全不影响口感，通过色选可以去除白头的大米，普通市场上的大米大概过1-2次色选，白头率40％左右，比例多少也跟年份有关，高档米可能会过7次以上色选，来达到看着通透亮白的效果，实际上吃起来口感都一样。

大米的执行标准哪个最好？

1、普通大米

执行标准为GB/T1354。

2、优质大米

（1）五常大米：执行标准为GB/T19266，产于黑龙江省五常市，其大米香味浓郁、米粒油亮具有光泽。还有一种普通的五常大米其执行标准为GB/T1354，其品质与口感不如GB/T19266。

（2）盘锦大米：执行标准为GB/T18824，产于辽宁省盘锦市，其大米米香清新，颗粒饱满，长宽适中。

（3）方正大米：执行标准为GB/T20040，产于黑龙江省方正县，其大米被称为绿色富硒大米，此大米颜色洁白、米粒完整，具有清香味，煮熟后润滑柔软，富含矿物质元素。

（4）原阳黄金晴：执行标准为GB/T22438，产于河南省原阳县，原先是从日本引进，其大米米粒微透，煮熟后香味纯正口感好，富含蛋白质和微量元素，但因为环境影响真正符合GB/T22438标准的原阳黄金晴极少。

到此，以上就是小编对于粳米怎么选的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米怎么选的3点解答对大家有用。