五斤糯米能泡出多少酒-五斤糯米大概能包多少个粽子

摘要： 本文目录一览：1、5斤糯米放多少红曲5斤糯米放多少红曲会多。一斤糯米放8克酒曲会太多了，一般需要再加蒸好的糯米。按照制作糯米甜酒的标准配比，糯米和酒曲的比例为500克：3克...

本文目录一览：

• 1、5斤糯米放多少红曲

5斤糯米放多少红曲

会多。一斤糯米放8克酒曲会太多了，一般需要再加蒸好的糯米。按照制作糯米甜酒的标准配比，糯米和酒曲的比例为500克：3克，所以2斤糯米需放6克安琪酒曲。不同的食物，所需酒曲的配比各不相同，良好的配比关系到食物的口感和质量，如果在发酵时酒曲放多了会发苦，酒曲放少了又难发酵。

甜酒酿的制作方法 原料：圆糯米3斤~5斤、甜酒曲1包、普通面粉1大勺 做法： 准备好一个搪瓷锅，清洗干净（一点油都不能有哦！） 　 糯米直接放里面淘好，然后清水浸泡12小时左右（浸泡的时间根据天气的冷暖，用手碾，能一碾两瓣为止）。

一斤米配50克红曲米。曲米的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦！同时还要放5克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的，可以比那个比例少放点，但一定不要比它多放。红曲米酒。糯米1斤洗干净，挑去杂质，加清水浸泡24小时，就可以捞出来控水了，然后放到蒸锅里蒸熟。