籼米圆子疗程,籼米圆子怎么做
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于籼米圆子疗程的问题,于是小编就整理了2个相关介绍籼米圆子疗程的解答,让我们一起看看吧。
蒸粉渣的做法?
食材:糯米200克,八角两粒,花椒五克,香叶两片,辣椒三根,盐两克,鸡精两克,白糖2克。
1、锅里什么也不放,直接烧热,然后放入糯米炒至表面微黄,大约炒3分钟左右。
2、第一次将糯米炒好之后,把准备好的大料全部放入锅中慢慢翻炒。要始终保持中小火,然后反复翻炒,食材不能在锅里停留太久,这样容易炒糊。
3、慢慢翻炒至糯米变成土***之后关火。
4、将炒好的糯米和大料全部放入料理机中,加入两克盐、两克鸡精和两克白糖,打成粉末。
5、打好的粉末里放入一勺生抽和少许清水拌匀,再放入蒸锅中蒸十分钟,出锅撒上葱花就可以吃啦。
6.糯米加大料炒一炒再打成粉蒸出来的渣粉,虽然没有放肉,吃着却比大鱼大肉还鲜香,而且无油少盐,大家在天热没胃口的时候,可别忘了做点渣粉尝尝。这菜样子不好看,不放肉不添油,一炒一蒸,出锅比大鱼大肉吃着香。
食材用料:腊肠1根,粉条1把,葱花少量,盐5g,生抽1勺
做法:
1. 提前将粉条用热水泡软。
2. 将腊肠斜刀切片。
3. 将泡好的粉条摆入盘中,撒上盐,并调少量生抽。
4. 将腊肠码在粉条上面,在盘子中再放进一些水,以防蒸出的粉条过硬。
5. 上锅大火蒸15分钟。
6. 出锅后,撒上葱花点缀兼提味即可。
粉渣做法一
步骤1
用刨刀将胡萝卜刨成细丝(你也可也剁碎),加入肉泥、鸡蛋和豆渣混合搅拌均匀(顺着一个方向搅拌介样出来的丸子比较劲道)
步骤2
加入各种调料继续顺着一个方向搅拌
步骤3
分次添入地瓜粉搅拌,添加到肉泥用筷子搅拌比较吃力程度就差不多了
步骤4
锅内水烧到微开状态,转小火,手上沾些水,抓起一团肉泥从虎口处挤出丸子,用勺子顺着锅边轻轻放入(这时千万不要搅动)
青海八大拼盘是啥?
近几年,在西宁周边的“农家乐”以及少数饭馆的菜谱上印有一道名为“青海老八盘”的菜。我是土生土长的西宁人,对“青海老八盘”印象非常深刻,依照我儿时吃过的“八盘”,现做以简单介绍。 “青海老八盘”是招待亲朋好友的上乘宴席菜肴,一般有酸辣里脊、三烧儿(肉丸子、羊筋、红烧肉块)、蘑菇炒肉片、清炖牛肉、酥合丸、高籼米醪糟汤、糊羊肉、烧湟鱼八种。其中三烧儿可以与红烧肘子互相代替,酥合丸可以与酿米互相代替,清炖牛肉可以与加沙肉互相代替,总之,上够八道菜就行了。 一般第一道菜是酸辣里脊,第二道菜是三烧儿,酥合丸和高籼米排在第五和第六,其余的肉、蘑菇、湟鱼等菜的顺序可前可后。在上八盘之前,还有上凉菜的讲究。在一个一尺左右的大盘子中间放上熟菠菜、肉丝、熟豆芽、粉丝等,上面再整齐地摆放着切成两指宽的大肉和牛肉片,以及羊肝、发菜、鹿角菜、柳花菜等。最后在菜顶部放上一个切成四瓣的熟鸡蛋,这个凉菜拼盘也被称作“全盘”。 当时,“老八盘”还分为“肉八盘”和“海八盘”两种。“海八盘”就是由海参、鱿鱼等海味拼成的八盘菜。而“肉八盘”的上菜顺序就更为讲究了,首先是酸辣里脊,接着是由羊筋、肉丸子、红烧大肉块组合而成的“三烧儿”,这时候必须同时上一盘菜包子。第三道和第四道菜分别是糊羊肉和青海独有的红烧湟鱼,第五道菜是炸成金***的,咬一口便香甜四溢的酥合丸和西宁人俗称“糖饺儿”的糖包子,第六道是高籼米醪糟汤,第七道菜是清炖牛肉,最后一道菜便是蘑菇炒肉片。在近二三十年间,“老八盘”也有了一些变化。最后两道菜变成了肉片炒大红辣子或者炒韭黄等新鲜蔬菜。如今,为了保护湟鱼,烧湟鱼这道菜也被人们换成了别的菜。 吃“八盘”也是很有讲究的,年轻人要坐在下席位置,把上席的位置留给长辈们。通常,晚辈们很尊敬地将“八盘”里的鸡蛋让给坐在上席的长辈们吃,长辈们吃了鸡蛋之后才算正式开席。 当然,根据各个家庭经济条件和口味的不同,还有食材的限制,“老八盘”菜品的顺序和做法也不尽相同。
到此,以上就是小编对于籼米圆子疗程的问题就介绍到这了,希望介绍关于籼米圆子疗程的2点解答对大家有用。
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