糯米糖藕的正宗做法,糯米糖藕的正宗做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糖藕的正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米糖藕的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。如何做桂花糯米糖藕？怎样做糯米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糖藕的正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米糖藕的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做桂花糯米糖藕？
2. 怎样做糯米糖藕？
3. 苏州糯米糖藕的正宗做法？

如何做桂花糯米糖藕？

1· 藕一节，红糖适量，冰糖适量，糯米适量，桂花一小把，淀粉适量。

2· 一、糯米需提前泡4个小时以上。莲藕洗净去皮，将藕段一头切掉大概2-3厘米。

3· 二、将糯米塞进藕的洞里，八九分满就可以。

4· 三、然后用牙签把切断的藕合上，多插一点牙签，以防炖煮的时候脱落。

5· 四、把藕放进电压力锅，加冰糖、红糖和桂花，选“豆／蹄筋”模式煮55分钟。

6· 五、煮好的糖藕可以泡过夜，味道最好。

7· 六、将泡好的糖藕切片装盘。取一碗糖水，放在锅里煮一会儿，加入适量水淀粉，变浓稠后淋在糖藕上再撒点桂花装饰即可

1/8 选孔大点的藕，一头三公分左右切开

2/8 糯米提前泡两小时，把糯米灌满藕孔，可以用牙签***

3/8 装满后再和上，用牙签固定

4/8 锅里的水要能没过藕，放入冰糖和红糖小火煮一小时至藕变色（我这是煮了半个多小时才拍照的）

5/8 藕捞出来装盘，锅里留点糖汁放入桂花酱一会浇汁用

步骤 1

糯米提前泡6小时。

步骤 2

藕洗净，去皮，切开一头。

步骤 3

准备冰糖红糖各60克。

步骤 4

用筷子将泡好的糯米塞进空洞里，一定要塞到底，否则煮熟后中间会有留空。

步骤 5

糯米塞完后用牙签固定好堵头，放入高压锅，添加没过偶的清水放入冰糖和红糖，上汽后压40分钟。

怎样做糯米糖藕？

原料：藕，糯米

配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉

做法：

1，将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；

2，切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；

糯米糖藕是一道传统的中式甜点，口感香甜软糯，非常受人们喜爱。以下是制作糯米糖藕的步骤：

材料：

- 莲藕1节

- 糯米200克

- 红糖50克

- 水适量

步骤：

1. 将莲藕清洗干净，削去顶端，用刀在莲藕中间切开，不要切断。

2. 将糯米淘洗干净，放入锅中加入适量水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，至糯米煮熟。

3. 将煮好的糯米用手捏成小块，放入莲藕的孔中，填满为止。

苏州糯米糖藕的正宗做法？

原料：藕一节、糯米、花生、红枣、莲子、红豆（泡水12小时）、红糖适量（土方红糖最好）、糖桂花适量

做法步骤

1. 糯米淘净后，用水浸泡3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时

2. 藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通

3. 装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

4. 藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子

5. 大火烧开后，转小火慢煮约2小时

6. 煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出

7. 煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂

8. 藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花

制作苏式糖藕的原料：鲜藕500克，糯米120克，白糖适量，碱少许。制作：

1将鲜藕表面的泥洗净，去掉两头老的和嫩的一段，用斜刀削除藕节表面根须，使两端平滑；

2在较小的一端距藕节约3厘米处切断，保留切下的一段做盖用，将藕倒置，将藕内的水控干；

3将糯米淘净，灌人藕孔。灌满后，将原来切下的一段合好，为了使藕盖不脱落，可以用竹签从盖正中直戳藕内；

4将藕置锅中加水，水量要超过鲜藕，加入碱，用旺火煮沸后改用小火焖煮5小时，至藕呈紫黑色；

到此，以上就是小编对于糯米糖藕的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米糖藕的正宗做法的3点解答对大家有用。