糯米粘米粳米籼米-糯米粘米粳米籼米哪个好吃

摘要： 本文目录一览：1、请简述一下糯米、籼米、粳米、软米的特点以及适合的产品~请简述一下糯米、籼米、粳米、软米的特点以及适合的产品~...

本文目录一览：

• 1、请简述一下糯米、籼米、粳米、软米的特点以及适合的产品~

请简述一下糯米、籼米、粳米、软米的特点以及适合的产品~

籼米：籼米是亚洲地区广泛种植的一种稻米，其特点是黏性较小，胀性较大。适合制作米饭和粥，以及各种米粉、米线等食品。 粳米：粳米在我国北方较为常见，其黏性较大，胀性较小。适合制作米饭、粥以及寿司等食品。 软米：软米是一种口感柔软的米种，其特点是含有丰富的维生素B群和蛋白质。

米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。

糯米与籼米、粳米的营养成分差异甚小。但是祖国医学认为：与籼米、粳米相比，糯米性偏于温，是重要的滋补食物。《本草纲目》里把糯米的功效归纳为四种：一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗。