糙米储藏的方法-糙米储存方法

摘要： 本文目录一览：1、糙米储藏的工艺要求糙米储藏的工艺要求1、要求低温干燥（日本称之调和干燥）。对收藏的高水分稻谷采用低温循环方法干燥，将水分降到15%至15%，使稻谷在干燥过...

本文目录一览：

• 1、糙米储藏的工艺要求

糙米储藏的工艺要求

1、要求低温干燥（日本称之调和干燥）。对收藏的高水分稻谷***用低温循环方法干燥，将水分降到15%至15%，使稻谷在干燥过程中不降低发芽率，减少爆腰和焦粒。保持糙米的完整。稻谷加工时，必须保持糙米的完整，皮层不损伤，胚部不脱落，具有良好的发芽能力。

2、把糙米保存在阴凉，干燥通风的环境中，或者用保鲜袋包好，放在冰箱中保存，注意避免阳光直射，这样可以最大程度的使糙米保持新鲜，防止生虫，霉变，并且能减缓营养元素流失的速度。糙米和其他食物一样，是有它的保质期的，根据加工方式，保存方式的不同，存储时间也有不同。

3、保持干燥：古人非常注重保持糙米的干燥，因为潮湿的环境容易导致糙米发霉。他们会将糙米存放在通风良好、干燥的地方，如粮仓、陶罐或布袋中。此外，他们还会定期翻动糙米，确保每一粒米都能充分接触到空气，避免潮湿。

4、保持干燥：糙米容易吸湿，所以确保储存的地方干燥是非常重要的。可以考虑在容器中加入一些干燥剂，如硅胶干燥剂，以吸收多余的湿气。避免阳光直射：将糙米存放在阴凉的地方，避免阳光直射，因为长时间的阳光照射可能会导致糙米中的油脂氧化，影响口感和营养价值。

5、保持干燥：虫卵和虫子喜欢潮湿的环境，因此确保糙米存放在干燥的地方至关重要。可以使用密封罐或者带有密封盖的容器来存放糙米，这样可以防止潮气进入。同时，可以在容器中放入一些干燥剂，如硅胶干燥剂，以吸收多余的水分。保持清洁：在存放糙米的容器中，确保容器内部干净无杂质。