哪里吃籼米,哪里的籼米好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪里吃籼米的问题，于是小编就整理了6个相关介绍哪里吃籼米的解答，让我们一起看看吧。粳米和籼米哪个更适合用于煲仔饭？籼米和粳米的区...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪里吃籼米的问题，于是小编就整理了6个相关介绍哪里吃籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和籼米哪个更适合用于煲仔饭？
2. 籼米和粳米的区别是什么？宝宝吃籼米好吗？
3. 籼米和粳米哪个好吃？
4. 北方的粳稻好吃还是南方的籼稻好吃？
5. 籼米产地哪里最好？
6. 粳米和籼米有什么不一样的，哪种米好吃呢？

粳米和籼米哪个更适合用于煲仔饭？

籼米最适合做煲仔饭。

而作为煲仔饭，粒粒分明是最基本的要求，同时，干身的米饭也更容易最后形成脆而金黄的饭焦。所以，为了避免煮完饭之后，饭变成粘糊糊一团，应该选支链淀粉含量较低的。

刚才提到的三种米，按支链淀粉含量从高到低排列，分别是糯米、粳米和籼米，因此，籼米粘性最低，虽然弹性韧性欠佳，却比较干身，是煲仔饭的合适选择。

籼米和粳米的区别是什么？宝宝吃籼米好吗？

粳米通常短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等。

粳米适合熬粥，籼米适合焖饭。

籼米和粳米与其它药物结合,具有很好的药用效果.粳米有一定的降压降脂作用,而籼米则有温胃助阳的作用.

籼米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比粳米多."周韫珍说,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效,其中的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗***."糙米较精米更能降低胆固醇,减少心脏病、糖尿病和中风的发病几率."

粳米粥具有补睥、和胃、淸肺的功效，米汤有益气、养阴、润燥的功能，性平，味甘，有益于婴儿的发育和雔康，并且能***胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。因此用米汤冲奶粉，或以米汤作为婴儿的***饮食，都是比较理想的。

所以，对于婴幼儿来说，粳米粥是更好的选择！

不知道给宝宝吃什么米好？我们先来简单分辨下籼米和粳米的区别：

1.外形和种植

籼米外形细而长，粳米外形短而宽。外形上很容易分辨出来。

籼米是籼稻的种仁，粳米是粳稻的种仁。

粳米属于水稻，种植时需要比较多的水，一般平地上的看到的就是这种。

籼稻属于陆稻，种植时需要水比水稻少多了，常见于山坡地上或丘陵地上等水量供应比较不足的地方。

2.米质

籼米米质较脆，粘性小，涨性大，吸水力强，膨胀大，出饭率高，适合做米粉，萝卜糕等。

粳米软粘性大，涨性小，出饭率小，硬度适中，通常用作米饭，寿司等。

就是蒸煮起来籼米比较吸水，粳米比较不吸水。

籼米和粳米哪个好吃？

粳米好吃。

籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些； 而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。 这就意味着粳米比籼米更好吃了。

粳米好吃。

1、外形区别，粳米多是椭圆形，呈短宽，有个别称叫做“肥仔米”，如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。籼米的外形则为细长，如长粒香米、泰国香米等。

2、种植地域区别，北方多种植粳米，南方多种植籼米。

北方的粳稻好吃还是南方的籼稻好吃？

南方也产粳米。冬季种麦或油菜夏季种水稻，也称为两季，和两季水稻有区别的。双季水稻是秈米，一麦一稻是粳米。这完全是安照作物的生长期来安排的。什么北方粳稻，南方秈稻，不懂不要挑事。泰国香米就是秈米，你吃过吗？广东就出泰国香米。太湖流域一直吃粳米，上海地区都是冬天种麦或油菜，麦子或油菜收后再种一季粳稻。

谁都会说家乡的大米好，那是因为带着情感和饮食习惯。客观地说，既有好吃的籼米和粳米，也有难吃的籼米和粳米。

好吃的粳米如东北稻花香，好吃的籼米如泰柬茉莉香米等。

大米好吃与否，取决于品种、栽培的天气、土壤、水分等环境和技术措施，还取决于大米加工和贮藏技术，贮藏和蒸煮的温度、水分和时间都会显著影响大米品质。

影响大米口感的理化指标有，直链淀粉含量、胶稠度、脂肪酸值、碱消值、糊化温度、蛋白质含量、水分等。

糯米是直链淀粉含量低于2%的大米，既有长粒型籼糯米，也有圆粒型的粳糯米。糯米常常用于加工点心和酿酒，糯性好的米酿酒出酒率高。

俗话说民与食为天、粮食粳稻已成为人们日常生活[_a***_]食品、由于受气候季节影响以及水稻生长环境因素、粳稻产地不同生长期跟质量也相对不同、本人曾经参军时、部队每年都要把机关人员轮流派往盘锦地区、部队的后勤农场进行支农话动、亲身经历和体验过粳稻从育苗除草施肥收割到脱谷整个流程、从中感悟出谁知盘中餐粒粒结辛苦的含意、我国北方东北地区是主要水稻产粮基地、包括辽宁盘锦和吉林梅河地区己成为全国知名品牌、北方粳稻每年只能种植一季、生长期漫长营养含量高、其特点是谷粒大饱满外表光泽、口感柔软米香味浓、而南方籼稻由于气温高、每年种植两季生长期比较快、产量高但谷质光泽不够无粘性、总体两者对比当然是北方粳稻更好吃。谢邀答

我长期生活在北方经常吃北方的粳稻，东北的粳稻全国闻名，1***6年唐山大地震，接触到了南方省份支援的籼稻，粳稻和籼稻用来做米饭肯定是粳稻好吃，其他使用方法本人没有用过，就不能妄加评论了。

行业相关，这个问题必须来回答一下，中国人很多人爱吃大米，但是对于米的种类却不是很清楚。米分几种？先别笑，这个问题很重要。其实标题的真正的意思是说粳稻产出的米好吃还是籼稻产出的籼米好吃。

大米从种类上分可分为三种，分别是粳米、籼米、糯米，糯米又称碾米，相对食用较少。粳米一般出产于长江以北地区，老家东北的大米就属于粳米，一般是一年一熟，也就是一季稻的产物。籼米是长江以南南方地区出产的大米，一般根据地区不同，是一年两熟或两年三熟。

粳米的支链淀粉比较高，所以粳米从口感上说就是比较绵软，很有粘性。翻译成老百姓的话来说就是大米有咬头，比较软糯。而籼米直链淀粉更高，所以吃起来比较硬，煮出的饭比较松散，不粘稠。所以两种大米的特点是不同的。但是有一点可以肯定的是，如果南方人吃了一次北方的大米后再也不喜欢吃南方的籼米了。口感差别很大。

特别是粳米中比较出名的“东北大米”特别是稻花香品种，口感软糯，闻着香甜，饭后不回生。米粒劲道都是东北大米突出的特点，东北有句老话叫，不吃菜能造两晚大米饭，就是说的东北大米稻花香品种。所以这个问题不用争论，粳米完胜籼米。

北方的粳稻好吃还是南方的籼稻好吃？欢迎大家发表看法，更多精彩，欢迎关注。

籼米产地哪里最好？

广东籼米。

我国长江以南地区主要出产籼米，袁隆平著名的“籼型杂交水稻”就是籼米，这是一种在在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻，它的生长周期大概为90~150天。加上南方两年三熟或者一年两熟，产量很高，南方吃的主要是这种米。

粳米和籼米有什么不一样的，哪种米好吃呢？

汕米是南方水稻的早稻米 南方的晚稻米也称粳米 到北方以及高寒山区只能种一季稻就只有粳米 谁告诉的汕米和粳米是两个品种 同样的品种早稻米和晚稻米口味相差还是很大的 任何品种的米晚稻米比早稻米好吃 所以才会出现汕米和粳米的区分

我国大米品种较多，主要分粳米、籼米和糯米三类，常来作主食的是粳米和籼米两种，那这两种的口味有什么区别呢？

粳米种植于长江以北一带的水稻是粳稻，产出的米即为粳米。粳米呈椭圆形，孙思邈《千金方?食治》中说，粳米能养胃气、长肌肉。

籼米长江以南的水稻一般为籼稻，产的米是籼米，籼米一般呈长椭圆形或细长形，俗称糙米。籼米和粳米都属于非糯性稻米，黏性不大

什么粳米黏黏的很有嚼头，而籼米却不那么好吃？

因为稻米的主要成分是淀粉，从淀粉形态来看，籼米直链淀粉高，粳米支链淀粉高。支链淀粉富于黏性，蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状，因此米饭油光可鉴，嚼起来口齿留香。而直链淀粉黏度比较低，口感自然就差了很多。大米好不好吃，品种是最为关键的因素，其次是生产方式，包括当地气候条件、土壤、水质、空气以及农药和化肥的使用。

好的大米应该具备安全、营养、新鲜三个方面。稻米的营养从形态上来讲，剥去稻壳的叫糙米，因为加工简单，糙米的营养流失最少。但是现在，人们追求口感的同时难免精细加工，把大米的胚芽、糠麸层以及胚乳外层完全加工磨掉，这样三分之二的营养给磨掉了，所以，不要过于追求外表光洁好看的大米，尤其是那些经过“三选三抛光”、好看得不得了的大米。大米作为食品也有一个保鲜期，从稻谷加工为大米后一到两周是口感最好的时期，存放时间太长，不但口感会变差，还可能生虫甚至陈化，产生对人体健康不利的黄曲霉素。为保持新鲜度，以真空包装、充氮包装的为好，或者尽量买小包装。

还有要注意鉴别新大米和陈大米。大米储藏时间过久，尽管不发热霉变，品质仍会降低，这主要是胶体老化，酶的活性与呼吸能力衰退以及分解作用所致。在实验室里可以用化学的方法来鉴别。但是我们日常生活中通常是用感官检验的方法来鉴别。新鲜大米米粒有光泽，透明度好，有一股大米固有的清香味。手抓大米时，无米糠粘手。好大米，光泽好，基本上是呈现全透明状，腹白很小，煮饭油润、可口，黏性好。陈大米米粒光泽发暗，透明度较差，有一股陈米味。手抓大米时，手上会粘满米糠，特别是大米的背沟和腹沟部位的米糠呈丝状，煮饭口味比较差，腹白大的大米黏性差。

可根据家人需求选择哈

到此，以上就是小编对于哪里吃籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪里吃籼米的6点解答对大家有用。