糯米汤圆的家常做法,糯米汤圆的家常做法窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米汤圆的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米汤圆的家常做法的解答，让我们一起看看吧。做汤圆糯米和大米怎么比例？糯米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米汤圆的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米汤圆的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做汤圆糯米和大米怎么比例？
2. 糯米甜酒煮汤圆的做法？
3. 糯米粉怎么做汤圆？
4. 糯米汤圆的正确做法？

做汤圆糯米和大米怎么比例？

糯米和大米的比例6:4比较合适。现在大部分汤圆粉的比例商家都配比得很好，就跟面粉一样，成袋买回家用水和一和面成团不瘫不散就成了。汤圆粉没有筋度，即使粘手也比较容易团成团。

糯米甜酒煮汤圆的做法？

首先，准备好糯米和甜酒。将糯米浸泡2小时后沥干水分，加入适量的水和甜酒搅拌均匀，然后揉成小圆团。

接着，将汤锅中倒入适量清水煮沸，放入汤圆，煮至汤圆浮起即可捞出。

最后，将煮好的汤圆放入甜酒煮的汤中，加入适量的冰糖，熬煮一会儿即可享用。这样做出来的糯米甜酒煮汤圆，口感Q弹，甜酒的香气和糯米的香甜完美融合，美味可口。

糯米粉怎么做汤圆？

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 100克、澄粉 10克、花生 100克、油 3克、糖粉 20克、砂糖 20克、椰蓉 20克。

1、花生炒好，碾碎，加入椰蓉。

2、加入糖粉，搅拌均匀。

3、加入油，搅拌均匀。

4、澄粉与热水拌匀。

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；

2、和好面，但是发现面团不是很柔软；

3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；

4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；

自制糯米汤圆/元宵的做法步骤

步骤 1

1、水磨糯米粉➕玉米淀粉，混合均匀 2、烧开的水慢慢倒入米粉，边倒边用蛋抽或者筷子搅拌成絮状（小心，避免烫手） 3、到手温能适应后，就像揉面一样揉成团，期间放入一勺猪油，把面揉光滑（面光、不沾手和盆即可） 【提示：糯米粉用水磨工艺的比较香】

步骤 2

搓成长条，分成小剂子，然后搓圆压扁，包上喜欢的馅料，我里面包了豆沙和奶黄馅的，包好裹一圈生的糯米粉（为了方便小孩吃，所以包了大小不一的）

步骤 3

水开把大的汤圆先放下去煮，再放小的，汤圆浮起变大再煮多1分多钟 。煮汤圆时，用开水融化了红糖 （也可以用姜煮红糖，小孩不爱姜味，所以快捷乱弄了糖水）

原料：花生、黄油、色拉油、白砂糖、糯米粉、澄粉、胡萝卜、紫甘蓝、可可粉、抹茶粉、水。

做法：

1、锅烧热后，放入花生小火炒香；

2、花生去皮，放入干磨机中磨成碎末；

3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料，将馅料放入冰箱中冷藏一小时；

原材料

糯米200g、稻米100g、猪瘦肉末150g、生抽15g、胡椒粉10g、米酒20g、生姜沫10g、冬菜末30g、葱段10g。

肉汤圆馅的做法

1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬空吊浆，做成小麦面粉。

2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。

糯米汤圆的正确做法？

糯米汤圆一般南方人特喜欢吃，滑滑的，糯糯的，可以做豆沙汤圆，荠菜汤圆，鲜肉汤圆，上海人有个习俗，阴历十二月二十三家家户户会做汤圆吃，以前本地人会自己磨糯米粉，把糯米洗干净后，用石磨打成粉，到了晚上一家人团团圆圆坐起吃汤圆，味道好极了！

首先将糯米粉倒入碗中，然后往碗里倒热水，并用筷子不断搅拌，至糯米粉和水融合成一个面团。

将面团放到面板上，揉成长条，然后切成小团，切好之后，将剂子放在手心里，双手揉成圆形的小汤圆。

然后均匀地裹上糯米粉，防止粘到一块。

锅内倒入水，烧开后将汤圆放进去煮熟即可。

到此，以上就是小编对于糯米汤圆的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米汤圆的家常做法的4点解答对大家有用。