粘米和粳米,粘米和粳米有什么区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘米和粳米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粘米和粳米的解答，让我们一起看看吧。粘米粉和粳米粉有什么区别？粳米粘米有什么区别？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘米和粳米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粘米和粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘米粉和粳米粉有什么区别？
2. 粳米粘米有什么区别？
3. 江米和粘米一样吗？
4. 粘米粉和大米有什么区别？
5. 粳米是粘米吗？

粘米粉和粳米粉有什么区别？

粘米粉和粳米粉的区别有产地不同、粘稠度不同、蛋白质含量不同、养生作用不同。

粘米形状细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明；粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右。

粳米粘米有什么区别？

粳米与粘米区别在于粳米要糯一些，而粘米不糯。我国种植稻谷比较广泛，南方、北方都种植。粳米在我国的黑龙江、吉林普遍种植；比如稻花香大米、盘锦大米、五常大米是相当出名的，米质非常优良，吃味好，深受全国广大消费者欢迎；而粘米在我国南方种植多一些，吃味相对差一点。

来源形态产地均不同。以上2种米都属于大米但分属不同的种类。

1、来源上，粘米即白米是精制的稻米，粳米是粳稻的种仁，

2、形态上，粘米晶莹洁白，粳米为椭圆形，

3、产地上，粘米多产与华北东北，粳米产于日本朝鲜，

江米和粘米一样吗？

外形不同，糯米有些地方叫江米，大家一般都比较熟悉，常见的有两种：白糯米，乳白色，很饱满，主要有圆形和长形两种；血糯米，也叫黑糯米，黑珍珠。其外皮是黑紫色或者紫红色，内部还是乳白色。

　　粘米，一般颗粒较糯米小，半通明状，无糯性。所以也有种说法：粘米不粘（相对糯米）

不一样

一、

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。

因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。

二、

粘米，又称白米，是稻米经过精制后的一种米。由于在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序，粘米的营养价值要低于其它粗制米。粘米米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。

粘米粉和大米有什么区别？

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。主要营养成分：淀粉，蛋白质，脂肪，维生素。主要食用功效，补中益气、健脾养胃。而粘米粉（Rice flour），大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

粳米是粘米吗？

1、含义

油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。

粳米是大米的一种，常见的主食。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

2、品种

油粘米：美香粘、银粘等经品种审定的系列油粘品种。

粳米：早粳米和晚粳米。

3、一年种植次数

油粘米：1次。

粳米：我国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实。

到此，以上就是小编对于粘米和粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于粘米和粳米的5点解答对大家有用。