普通米是粳米籼米-米是粳米好还是籼米好

摘要： 本文目录一览：1、优质大米和普通大米的区别是什么?优质大米和普通大米的区别是什么?1、食用品质好。二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。加工精度低于一级大米...

本文目录一览：

• 1、优质大米和普通大米的区别是什么?

优质大米和普通大米的区别是什么?

1、食用品质好。二级大米：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。加工精度低于一级大米，食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纤维较高，出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。

2、为了人们的身体健康，粮食部门要及时处理，防止霉变的粮食进入市场。消费者在购买和食用时，要认真辨别霉变粮食，把好入口关。

3、大米和粳米都是常见的食用米种。一般来说，大米主要分为优质精米、标准精米和等外精米三个等级，而粳米主要分为一级、二级和***三个等级。在大米和粳米的品质等级标准中，优质一等和粳米一级都是最高品质的等级。

4、国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，***21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。最近可能要重修上述标准，优质大米的垩白粒率还要提高，如国标一级优质大米垩白粒率为5％以下。

5、大米的国家标准将其分为四个等级：一等、二等、三等和四等。这些等级反映了大米的品质差异。然而，对于普通消费者来说，这些等级的实际意义可能不大，且在购买大米时并不具有实际参考价值。消费者在购买大米时，只需查看包装上的执行标准，这通常能提供足够的信息。