稻谷和籼米,稻谷和籼米哪个好

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于稻谷和籼米的问题，于是小编就整理了6个相关介绍稻谷和籼米的解答，让我们一起看看吧。籼米与粳米的区别是什么？粳米和籼米是什么?二者...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于稻谷和籼米的问题，于是小编就整理了6个相关介绍稻谷和籼米的解答，让我们一起看看吧。

1. 籼米与粳米的区别是什么？
2. 粳米和籼米是什么?二者有什么区别？
3. 籼米和粳米的区别是什么？
4. 粳稻、杂交稻、籼稻相比，有什么区别？在外形上该怎样区分呢？
5. 稻谷与籼米的区别？
6. 籼米和香米有什么区别？

籼米与粳米的区别是什么？

1、原粮品种不同

在植物学上，稻谷属于本科稻，属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，分为籼稻和粳稻。籼米由籼稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。

籼稻粒形较长，长度是宽度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般无芒，稻壳较薄，腹白较大，硬质粒较少，加工时易碎，出米率较低。粳稻粒形较大短切，长度是宽度的2倍左右，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小或没有，硬质粒多，出米率高。

2、外观形状不同

籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。

3、对碎米的要求不同

籼稻加工时易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同。精粳米的碎米标准是不超过15%，而优籼米的碎米标准是不超过30%。

粳米和籼米是什么?二者有什么区别？

籼米和粳米区别 根据稻谷的分类方法分为三类：籼米、粳米和糯米。

粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。

粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。

按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。

籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。

籼米和粳米的区别是什么？

1.籼米和粳米的区别-形状不同

籼米和粳米的外表大小不同，籼米是一种非糯性稻谷制成的米，大多米粒呈细长形，而且米质非常轻粘性也特别小，用籼米蒸出来的米饭非常蓬松。粳米的大多成椭圆形，粳米是用非糯性稻谷制成的米，粳米粘性非常大，用粳米蒸出来的米饭也非常黏稠。

2.籼米和粳米的区别-口感不同

从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。

粳稻、杂交稻、籼稻相比，有什么区别？在外形上该怎样区分呢？

粳稻、杂交稻、籼稻相比，有什么区别？在外形上该怎样区分呢？

人们常吃大米，但是对于大米的了解可能不是很透彻，粳稻和籼稻是我国南北方种植的两种水稻，而杂交稻和粳稻、籼稻的分类是从制种方面进行分类的。

粳稻是指北方种植的稻种，这种稻种由于比较社会在高纬度和高海拔的地区种植，耐寒能力比较强，所以适合北方的低温种植条件。而籼稻的特点是耐寒能力比较差，在一定温度下才能发芽，所以适合南方种植。

粳稻和籼稻的口感和外形都有很大的差别，从口感上看，籼米的直链淀粉比较高，所以煮出的饭能膨胀很大，所以更容易出数，但是黏性比较小，煮熟的饭粒不会聚集在一起。而粳稻的直链淀粉比较低，所以做出的米饭膨胀性小，相对比籼稻黏性大。从口感上看一般人们的公认的是粳稻要好于籼稻。因为品种的问题，东北及北方大部分地区是无法种植籼米的。而粳稻的品种也不适合在南方种植。

从外形上区分，南方的籼米米的外形属于长而细，宽度比较小，而北方的粳米外形则呈现的是短而粗的外形，即使是东北地区的长粒香和稻花香二号，虽然都属于长粒的粳米，但是总体长度和细窄度也不及南方的籼米。

而杂交稻如果单从外形上区分应该是区分不出来的，只是杂交稻的口感会照比粳稻和籼稻的口感更差一些。

大家认为如何从外形上分辨粳稻、籼稻和杂交稻？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。

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我国水稻分常规水稻和杂交水稻2种:(1)常规水稻有分两类，①常规:籼稻分(早，中，晚稻)，②常规:粳稻分(，早，中，晚稻)。(2)杂交水稻有分两类:①杂交籼稻分(早，中，晚稻)，②杂交粳稻分(早，中，晚稻)。

B.杂交水稻生产技术:

我国是世界上第一个成功研制杂交水稻，并在生产上大面积应用，产生巨大经济效益

和社会效益的国家。到19***年，全国已累计种植杂交水稻2亿多hm2，增产稻谷3000亿

多公斤。目前，全国杂交水稻种植面积占全国水稻种植总面积60%。产量占总产量的75%以上。杂交水稻生产在我国水稻生产上占举足轻重的地位。杂交水稻在全国大面积种植的二十多年来，我国杂交水稻工作者对杂交水稻的生长发育特性和高产技术进行了深入研究，并积累了较丰富的经验。

C.杂交水稻稳产:

杂交水稻穗大粒多，谷粒重在相同栽培条件下，杂交水稻每穗粒数要比常规水稻多25%~40%，粒重高10%以上，作中稻栽培时，杂交水稻每穗总粒140粒以上；作连晚稻作栽培时为120粒以上。但是，杂交水稻穗上的强势花与弱势花灌浆时间相当长，因而后期管理对杂交水稻产量影响大。

D.现在由于杂交品种多样试发展，辨别难度很高。常规籼稻粳稻和杂交籼稻粳稻相似，杂交籼稻和杂交粳稻有相似，制种人在制种时做标牌分辨。种过一辈子田地老农和专家都难从表面分清，很多品种只有生米煮便熟饭，从味道上辨别常规水稻和杂交水稻，杂交籼稻和粳稻的辨别。

稻谷与籼米的区别？

答，稻谷是晒干后的水稻籽粒，籼米是籼稻籽粒碾成的米粒，水稻是植物类中的一个种，它的籽粒也就它的果实晒干，人们称之为稻谷，是人类主要食粮。一粒稻谷由壳，米粒组成，米粒由胚，胚乳组成。籼米是水稻中籼亚种的籽粒去壳碾成的米粒，只有胚和胚乳。

籼米和香米有什么区别？

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒籼米和中粒籼米。长粒籼米形状细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒籼米。

中粒籼米形状长椭圆形、较之长粒籼米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒籼米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒籼米。美国的齐奈斯也属中粒籼米。

泰国大米标准根据大米的长度分为特长型(7毫米以上)、长型(6.6~7毫米)、中型(6.2~6.6毫米)和短型(6.2毫米以下)4种。

稻花香有机大米颗粒饱满，晶莹剔透，松软顺滑，米粒清香。并富含多种营养物质，煮粥浆如乳，蒸饭油亮清香(维生素E含量高)清香适口，独具剩饭不回生的特点，营养价值极为丰富。

稻花香有机大米是产自于黑龙江[_a***_]***用有机生产方式种植，以"稻花香"稻种种植的大米。是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。

稻花香有机大米，米如其名，香味是其最大特点，米型苗条纤长，入口劲道有嚼头。即使是剩饭，第二天吃没有回生味道，依然唇齿留香。她的香味让人难忘，双手捧起生米就会有很浓的特有大米醇香，放下米留在手上的米香依然绵长。

稻生于水，水铸就了米的品格。岩溪流水、草甸土、明媚的阳光，赋予了稻花香有机大米非凡的灵性和米香。农民说:同样的品种，拿到别的地方，种出的米就没有五常米好吃。

籼米和香米的区别：

籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。

香米禾秆细长，株高110~140厘米，叶成剑形，短而窄，抽穗整齐，成熟一致，不易落粒。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。

到此，以上就是小编对于稻谷和籼米的问题就介绍到这了，希望介绍关于稻谷和籼米的6点解答对大家有用。