自制糯米酒的做法,自制糯米酒的做法及配方窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制糯米酒的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制糯米酒的做法的解答，让我们一起看看吧。自制米酒正宗做法？米酒怎么做的？自...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制糯米酒的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制糯米酒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制米酒正宗做法？
2. 米酒怎么做的？

自制米酒正宗做法？

主料:糯米适量

辅料:酒曲1袋,凉开水适量

做法：

将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时。电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟。把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住。电饭煲调到煮饭档位即可。

将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上，对其杀菌消毒。容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。

用少量的凉开水把酒曲冲散

蒸好的米饭打开锅盖。出笼后打散并冷却到不烫手（约35℃）

先将放凉的米饭放进消毒好的容器内，再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。将冲散的酒曲倒进糯米饭中。并把糯米饭搅拌均匀。再在饭的中央挖一个圆孔。把装有糯米饭的容器放到米酒机里，选择米酒功能，然后定时即可（一般在30-36小时）。

1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。

2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。

3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。

4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。

5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

米酒怎么做的？

米酒（又叫米酒酿）是用大米和酒曲等原料发酵制成的酒精饮品，是中国传统的酿造酒之一。以下是米酒的制作方法：

所需材料：糯米1kg、酒曲100g、清水适量。

制作步骤：

1. 将糯米洗净后，泡在清水中8-10个小时，使得糯米吸收充分的水分。

2. 把浸泡好的糯米蒸熟。

米酒是一种传统的发酵食品，主要原料是糯米。以下是制作米酒的一种基本步骤：

材料：

圆糯米或长糯米 4 杯

安琪甜酒曲 1 包（8 克）

凉开水 500 毫升

密封罐 2 个（5 斤装）

步骤：

糯米洗净，浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了。

将浸泡好的糯米充分冲洗干净，用电饭煲煮饭模式煮熟。注意加水要适量。

酒曲倒入凉开水中，混合均匀。

我们做米酒的时候，首先应该把蛋给它泡一下，放入锅内给它蒸熟之后，冷凉之后再把一些米酒一样倒到里面给它搅拌均匀，再撒一点清水放入容器里面，密封之后放在角落里面给它自然发酵15天，

步骤：

准备糯米：将糯米用清水冲洗几次，直到水变清。然后将糯米放入一个大碗或容器中。

浸泡糯米：倒入足够的温水，使糯米完全浸泡其中。让糯米浸泡约4至6小时，以便充分吸收水分并变得柔软。

蒸煮糯米：将浸泡好的糯米倒入蒸锅中，加水蒸煮。蒸煮的时间视具体情况而定，大约需要40至60分钟，直到糯米熟烂。

冷却糯米：将蒸煮好的糯米放置在通风处，让其自然冷却至室温。

米酒是一种传统的中国酒类，制作方法比较简单，可以自己在家里尝试制作。以下是制作米酒的基本步骤：

材料：

糯米：500克

米饭曲：适量

清水：适量

纱布袋：1个

步骤：

将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡4-6小时，使其充分吸水。

将浸泡好的糯米蒸熟，待其稍微冷却后，放入一个干净的容器中。

到此，以上就是小编对于自制糯米酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制糯米酒的做法的2点解答对大家有用。