糯米的营养价值及功效,糯米的营养价值及功效与禁忌

交换机 06-20 30

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米的营养价值及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米的营养价值及功效的解答，让我们一起看看吧。糯米的功效与作用？糯米的热...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米的营养价值及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米的营养价值及功效的解答，让我们一起看看吧。

糯米的功效与作用？
糯米的热量高不高啊？
糯米算粗粮吗？
经常吃糯米有什么好处？

糯米的功效与作用？

糯米的功效与作用

糯米具有补中益气，健脾止泻，缩尿，敛汗，解毒的功效，可以用于改善和治疗脾胃虚寒泄泻，霍乱吐逆，消渴尿多，自汗，痘疮，痔疮等疾病。

（图片来源网络，侵删）

糯米，也称为稻米、江米、元米，是禾本科稻属植物糯稻的去壳种仁，味甘，性温，入脾、胃、肺经。糯米具有补中益气，健脾止泻，缩尿，敛汗，解毒的功效，主治脾胃虚寒泄泻，霍乱吐逆，消渴尿多，自汗，痘疮，痔疮等病症。

糯米中含有丰富的淀粉、氨基酸、多种维生素、微量元素，适当的进食糯米能够补充能量，维持身体所需要的部分营养物质，增强免疫能力。

但是，不建议过量食用糯米，糯米的口感黏性比较大，制作成食物以后比较难消化，特别是对于婴幼儿患者，因为胃黏膜的发育不完善，消化功能不完全，进食过多的糯米后，可能会加重胃肠道负担，导致消化不良。同时，对于高龄、体弱患者进食糯米，也应注意适量，因为高龄、体弱患者一般存在消化功能减退情况，进食糯米后易于出现消化不良现象。

（图片来源网络，侵删）

尽管糯米的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京大学人民医院中医科副主任医师戴中审核

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（图片来源网络，侵删）

糯米的热量高不高啊？

糯米热量适中，减肥时可以吃少量吃糯米。减肥者吃糯米后最好减少其他主食摄取量，并注意多运动，以免影响减肥效果。

糯米中含碳水化合物和淀粉较多，100克糯米中含350大卡的热量，与水果、蔬菜相比热量较高，但与大米相比热量稍微低一些。因糯米中富含蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，还有温补脾胃、益气补中的作用，平时可以适当吃糯米

糯米算粗粮吗？

谢友邀我回答！

美食坐家告诉题主，糯米肯定算粗粮！粗粮，是相对我们平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种豆类以及块茎类，如黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆、红薯、马铃薯等。糯米当然算粗粮的一种。　

美食坐家一直肠胃不好，我就经常吃糯米，因为糯米是属于一种比较温和的粗粮补品，对肠胃有温补作用。在糯米当中所包含的淀粉物质均是属于支链淀粉，这样在人体内就会更容易消化。我对糯米的食用方法也是多种多样的。

感谢邀请。

看见1楼这个回答我忍不住就想***来说几句，糯米算不得粗粮，而且糯米这个性质给它算作精白食品，爆升血糖的食物才更好，可别把糯米当粗粮来平稳餐后血糖，不仅对平稳血糖不利，而且还有助于让血糖更快上升，把它当做是细粮可能是更好的选择。

不过糯米的确也有好处，如果我们细嚼慢咽，它们更利于被消化道消化吸收其中的营养和能量，所以，身体虚弱，肠胃虚弱的朋友还是适合吃糯米的，糯米性也温和，适合健脾开胃，温补身体。很多调理体质虚弱、女性孕后虚弱、大病初愈的食谱里都带一些糯米，糯米滋阴补益，性温驱寒，的确适合提供能量，调理病虚。

但糯米的问题也是很大的，虽然我们细嚼慢咽利于它的消化，但如果狼吞虎咽就会让它变成难以消化的食物，因为它的性质软糯，容易形成沾粘团状物附着在消化道上，缓慢划入胃中，所以如果吃得太快，我们可能会觉得喉咙梗塞，肠胃滞堵，有点吃不下其他食物；另外，糯米不适合冷的时候食用，质地会变硬，难以咀嚼消化，更容易让肠胃积食。

另外，为什么糯米是升高血糖的食物？糯米中的淀粉和普通米饭有区别，普通米饭更多的是直链淀粉，而糯米更度的是支链淀粉，支链淀粉就像它的名字一样分支多，与消化液接触的面积大，因此更容易被分解为葡萄糖吸收，如此一来葡萄糖更容易转化，则让血糖上升的速度就更快，对平稳餐后血糖不利，往往冷的时候我们吃点糯米就会感觉身上瞬间温暖了，这就是短时间内它就能给与充足葡萄糖供应。

而粗粮往往是膳食纤维含量较丰富的食物，像是紫米啊、黑米、糙米、红米、小米等等，它们由于膳食纤维丰富，则消化吸收速度更慢，[_a***_]吸收被拖延，更加能平稳餐后血糖，而且能够减缓胃排空速度，提高饱腹感，如果是三高患者更适合选择这类食物，而不是会让血糖飙升的糯米。